【材 料】
1 {# `- o4 w4 s8 b. m6 h" q: F5.39.217.76
! R: F2 ^( |* y! _6 e公仔箱論壇紫米 100公克
. a# L* n. |9 ?3 l+ k長糯米 100公克 5.39.217.76. M6 M! `& |' l `2 e
水 180㏄
$ S9 h& l8 _; A8 }6 ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克
- a+ q+ U- ?8 W8 ]紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" t, G+ u: ^* u. [# i! b
低筋麵粉 適量
" Z; K6 Z1 T/ f! d; }6 p- ^* N) Z% m: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 適量 公仔箱論壇3 s" Z$ z! n- m
麵包粉 適量
5 f! t! R. n: i0 M8 A1 C4 c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* y" X- \$ W, C
. a$ P8 P; b2 }7 ^) j. x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% e" I9 }- O( t7 g4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U0 ?5 p8 T1 j+ ~3 E" K% q鹽 少許
R; b+ E# v/ z+ S: c5.39.217.76細砂糖 少許 " b+ T ]9 t( G2 Y4 [
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb ^ B# v" Q" K
米酒 少許
1 I5 m% |& x9 v太白粉 少許
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& z$ ?; {; H; B) H C【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; j4 L- y) [ J
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。- @6 Q7 d/ l$ w
5 L: C0 c8 z3 N0 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。% H9 |, p- c# B) v# j
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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