【材 料】
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1 s; K* ~5 w( ]5.39.217.76紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 J X" s9 ~, j
長糯米 100公克 . {8 ?; W, A# O' a1 T) ?
水 180㏄
7 n( r" o& B) B, I% B雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 t, \. q/ @1 q
紅蘿蔔丁 適量 5.39.217.76) N: O' H' e' m4 b0 p
低筋麵粉 適量
4 H$ @' K' R) V/ w蛋液 適量 7 N) _- }, F6 K
麵包粉 適量
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5 H4 v/ H6 M z/ ~# H( S T2 {; l1 W5.39.217.76【調 味 料】
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) Y/ \2 O- j- @6 |0 x
細砂糖 少許 5.39.217.762 {: x+ ^! T" l- @9 l b
白胡椒粉 少許
6 `. Q: g- m+ O4 Z- N7 E" n5.39.217.76米酒 少許
/ y O4 `) Q2 @7 k7 W8 k太白粉 少許 公仔箱論壇3 @) J$ [( p1 D+ B
5.39.217.76! S; a% I5 t9 S
. c& N# t2 g, a" t% B. i. R6 a【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇" ]) e/ h# ^7 [+ u0 M
, k% G* o7 m& R1 ~- \4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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