【材 料】 ! d1 |; z5 B4 h8 X! L
; {+ H! _# f' \3 K- ]紫米 100公克 ) L, U% \6 D: j8 T. i
長糯米 100公克
9 S+ }: A& N* \) A- atvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 T" n9 g; u" @$ q
雞胸肉 100公克 公仔箱論壇+ x0 b$ |4 \* o- O0 j
紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇$ C8 A& J) r9 }4 R4 Q5 ~( w. q. r; i
低筋麵粉 適量 ) |$ ] _, D" |2 m- I7 {2 a+ g
蛋液 適量
a9 v9 s4 `- B7 B5.39.217.76麵包粉 適量 公仔箱論壇( v$ j, l/ w3 ^, a2 \$ f
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; P, d# W. u/ K5.39.217.76【調 味 料】
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. o) B T5 u+ R& J1 i' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇7 `# F! b9 M6 l# z$ M) [$ d
細砂糖 少許 ; I& k% \: Q5 d7 |) v& A
白胡椒粉 少許 * z. M, Y: Q6 ~4 P! \
米酒 少許 7 S% K' ^7 w8 e
太白粉 少許 : S' f5 ]7 e2 H; b
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5 o/ Q* m" x: R. j( j5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J' S7 q3 y: i4 H6 G9 z" b
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, ~* H8 P6 z3 `0 Z' D# F
/ q3 I8 V) p1 _" @2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! V e% m- A& d) Z8 ?. q% L0 j
) A3 C) m2 P* N8 P- v4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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9 ]5 q8 k4 {5 z; |) a5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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