【材 料】
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紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( f, i/ P9 c/ K& r) x
長糯米 100公克 公仔箱論壇' i7 d# ?6 c/ R/ ~$ u1 f
水 180㏄
& h- }/ [( A8 z2 e: [8 o7 y2 e5 B雞胸肉 100公克
) C0 s* Y3 j1 ^ |9 H2 @& B紅蘿蔔丁 適量
( S- T% |* r4 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
7 {; {! J+ i; `3 D$ a$ ^ \) P5.39.217.76蛋液 適量 公仔箱論壇) K. V$ j3 [$ j$ Z0 X" d1 s
麵包粉 適量 9 _$ {% b& c; ~7 J& F0 z
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F% Z# I' s3 A' T
( D: r- f0 H" j( u0 s+ I% U/ F# z7 h公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇( D9 w8 w9 k( i1 @! x! `5 I3 W
細砂糖 少許
3 ?. {/ m! I, v# [5 K8 L5.39.217.76白胡椒粉 少許 / g# M( k8 |5 [- T3 }1 U3 M
米酒 少許
4 e+ U2 k( e+ N太白粉 少許 ) r( L3 F- M# W& K" W8 P. E
5 ]( Y" Q; }0 D6 Q7 w4 e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 E3 m4 t- o9 M6 p0 a& w
【做 法】 5.39.217.767 N" k: L: V& S4 o/ _8 s
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。8 T# V; j8 B+ d! D' a9 K
2 v" ^+ `2 v/ q2 b' |5 v9 x0 s- p公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J( B: P4 ^' k: s9 X% c
& t9 k! g4 E1 E0 b! g! e. F4 i+ `2 K1 f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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; o3 F. E% _! w公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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