【材 料】
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0 L0 ?2 J7 ~: @, V. `5 stvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 C, e0 U5 y+ e; C- q" z' T
長糯米 100公克
( c E' t! w" J. g& u: A/ _4 c水 180㏄
6 u" X+ Y& w. |7 n雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' n. i: a I4 O2 R
紅蘿蔔丁 適量
/ d ~8 v/ j( b$ ?/ U* \低筋麵粉 適量
6 x. G! S* |. d公仔箱論壇蛋液 適量
) z; b; j3 {1 C% X5.39.217.76麵包粉 適量
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【調 味 料】 公仔箱論壇# C; X* A1 P' P
5 v3 ?9 |6 }$ W1 u公仔箱論壇鹽 少許
. H; `6 `/ `! d$ u+ W: T公仔箱論壇細砂糖 少許
$ c# ~. m) r& Q) p. I5.39.217.76白胡椒粉 少許 公仔箱論壇2 x8 I* R7 t8 r& @
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. j& K4 s3 a; Q' J9 `
太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, `% z: l: o1 t
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【做 法】
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# l, m I6 _# @1 f+ t. K9 R5.39.217.761.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。5.39.217.76/ F5 i( x4 J0 Q8 {0 I/ O. f, n
0 I& T1 m: {# }, vtvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇9 O1 Y8 I q, f e9 E' U
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇; p; F) f0 ~2 l2 E1 \9 e/ K. Z
5 {6 O5 D0 T- F, y4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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