【材 料】 0 X4 r: B9 K8 J V( L
1 T, k1 E0 P0 {4 e3 }, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 5.39.217.760 A2 L5 R5 f9 u" n3 ]
長糯米 100公克 5 @/ w* E; P P1 C, u5 ?
水 180㏄ 公仔箱論壇" o" s' x6 W" Z( t' @- N+ o- v
雞胸肉 100公克
/ K2 j, \; j- o7 Z+ L9 p2 a# Y* H紅蘿蔔丁 適量
/ K( K, b+ c; m2 G7 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 $ X, J3 h" p+ F4 |# S' K
蛋液 適量 , ~' Y+ H- a5 L' y! S
麵包粉 適量 5.39.217.76, Z, Z. T3 W0 m z. {
9 E, ^3 Y( R& B' K/ G; v* \- X) `tvb now,tvbnow,bttvb% V+ l' d7 J: b0 c4 B6 N# K
【調 味 料】
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, J3 d9 |- i1 j4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇/ F7 s( b6 E: W% e# [/ ]
細砂糖 少許 5.39.217.76/ @7 p% i* r* O. U& V E
白胡椒粉 少許
+ q! \: U1 S, Z- d% x& U* ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
% }. T0 r% y0 k5 Q7 M: n5 D* A5.39.217.76太白粉 少許 q0 G( N, B, [9 h
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2 e5 N% L; g* H5 |【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。5 ~! K/ ~3 u( e# O, W8 O
; e+ V; J+ k: {% R. {2 _3 W# X2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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9 l. V& ?% y1 |# Z) h9 G5.39.217.763.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 J+ x$ _% |4 j) T
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! t* f& s5 Y9 z
5 K0 ~* T& X: {; E5.39.217.765.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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