【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ W, u( F& w/ ]
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紫米 100公克 ) A; B6 K, Y1 }/ [
長糯米 100公克 - a6 _9 P" Q" W) X
水 180㏄
: G9 J( x# O, q5 {' G, }3 ]% `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
! c6 B3 j) Q8 y0 G; ^紅蘿蔔丁 適量
* B. }6 E) T( p1 w7 ` K# u* R) q低筋麵粉 適量 公仔箱論壇) ]- X* N# Y) N: r1 {
蛋液 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 `, O+ [! g0 [! o0 h6 {
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 c( ~" U9 B) A% t. L
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! v+ _; ^0 n* {( U ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 6 z4 N& d( f" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 z5 I# b0 J9 |( ^
鹽 少許
9 x7 D% Q6 M1 X' j細砂糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% j/ G! O$ J
白胡椒粉 少許
9 s( O- Y4 k8 r) r7 @# `* g& J5.39.217.76米酒 少許 9 h, e1 t6 n+ |% M
太白粉 少許
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【做 法】
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' k& {/ N4 ?# x7 z: Z# y公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。& J) K# _& N8 O3 r
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。' D9 t3 ]- a& i- k {
: c- ]- J/ V! E* h+ a3 j5.39.217.764.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。$ [0 H* s8 ]7 {( _2 o
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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