【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P( E3 ^: }: D' T4 z. }1 L, ~/ E/ {
: ~. _" }0 A/ J# Q9 d; X紫米 100公克 5.39.217.76' p1 L* Z2 z5 r# T* E& `
長糯米 100公克
* `) S1 j- z M% ~/ I; |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄ 公仔箱論壇 `9 `$ f& `6 v' j" ]9 J5 R
雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' w |( x3 @5 ~# c5 W
紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 G: i4 k; m' x+ y( o @" A: A
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; c4 M% ] d* f: K: Q
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 W1 p% N3 ?/ Q( Z
麵包粉 適量 - B& T1 q" h2 M I% S
9 U9 x2 H3 z5 i; Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" q& L# G; |% [$ [! N9 p* F
【調 味 料】 . t8 \6 k D9 d/ B# {9 l4 i& |
& C! R2 W. K- \6 ]# t7 B# L, a1 Q
鹽 少許 4 ~2 Q9 Y8 D+ o. g
細砂糖 少許
. n+ z# x7 y% e/ g$ c公仔箱論壇白胡椒粉 少許 5.39.217.766 \% W9 L( B' ]$ t8 H- s. q
米酒 少許 5.39.217.76' @+ t( m, } x) ^
太白粉 少許
1 y* T4 l+ F) [' r1 [5.39.217.76公仔箱論壇; I$ H) e. M) G0 g
tvb now,tvbnow,bttvb* B) ~7 |4 P/ A% Z
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 ?* m2 {3 h8 ?. X2 \) C: h
tvb now,tvbnow,bttvb2 d M/ ^& E2 a4 r/ {8 t) L
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
" p7 x1 @. h8 S4 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 a& S( U8 v: D9 k( j( q
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。( \3 _ \6 v* _" C }$ p% D
# q( ^7 r& x5 ?& t v. n
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇5 C4 g, |: N. G2 T. E& P
5.39.217.765 |9 \+ p$ M R2 H& c5 e9 D. q
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.761 E' w+ A/ D2 W& ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 S. y3 B0 x" l) S' F- l# |
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 