材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙4 U: y n' g) K
" i" k8 v$ F) }7 j$ f5 Z調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
) e; A+ @& d. P# ?* w/ F5 b作法
) u! R6 k; {/ M9 a5.39.217.761.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 公仔箱論壇# G/ v/ k3 f/ u! r: ?1 p
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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