材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.76! p; C9 \! `9 F! X# X
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙5.39.217.76 |8 c% S# }9 g; K, G
作法2 w; [2 ^# w; {, N/ P o4 ~! G+ a
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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' V; q. X5 y1 ^" q% _+ b- atvb now,tvbnow,bttvb2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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