材料:
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1.溪蝦洗淨瀝乾,先沾上麵粉後,放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後,撈起瀝油備用。9 o, f5 U' ?: F5 d$ T7 C
| 2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片;乾辣椒切段備用。3 L* ]& n; P! v$ d) { I
| | 3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法2材料以中火爆香,加入調味料翻炒均勻,再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤,再撒上蔥花即可。 |
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