九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
3 P& ]: y: M9 X ]$ j5 E4 v5.39.217.76公仔箱論壇* \% h: }+ o" y/ }3 p. x
九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。公仔箱論壇7 B5 c2 i! x9 @* I6 C, k8 \5 P ^
1 L0 j2 j6 `! @' W層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
4 I' d& F6 P& Z( ^+ ~( |" ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 s e* e( ^& \% R7 M8 z/ ]
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
" L% G9 M; c. m0 { n% @3 }" Q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i( {7 |# v4 L& |* @公仔箱論壇所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
2 E& _, Z1 d: ~. Y1 V- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o+ X/ L9 ?& J; E" e$ v/ ytvb now,tvbnow,bttvb本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
4 |; d& C4 P) B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2 I9 P1 t* `# t- d! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" Q3 w; L3 B% W& s9 P) w4 L
公仔箱論壇' S- T2 i9 a$ E B5 i3 O
7 q: }/ N" E0 y2 Q+ F
看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i d0 B+ k2 p
3 n: ]; j% g* A$ A8 K+ a5 w+ A5.39.217.76大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 
