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油雞棕菌 2両、豬耳 8両、青椒/紅椒/黃椒 1/4個（切條）、乾紅椒 1個（切幼絲）、薑/葱適量
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& v3 ?, a5 Z3 D% ]) S調味料
3 o* a/ b0 V# O8 A$ P( l3 _& U砂糖/麻油/生抽少許 % K3 W7 c. q7 L8 G5 ?2 E6 r! ^$ C [
; y. F! Z+ u" D3 g. L/ C+ x做法, u8 b: w% g, ^
1.豬耳、薑、葱放入滾水汆水 5分鐘，撈起瀝乾。
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. L+ X( F$ i$ X) ~2.將豬耳連同薑、葱，放入鑊大火隔水蒸 1小時，然後切條。# O7 V7 y M* n
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3.豬耳條加入油雞棕菌、砂糖、麻油、生抽、青椒、紅椒、黃椒拌勻後上碟，灑上乾紅椒作裝飾，即成。
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發表於 2010-7-15 06:41 AM
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發表於 2010-7-15 12:00 PM
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