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# F9 n" c4 R0 b( ^! N, v. ^公仔箱論壇材料
9 |) B. Q% p: x8 U1 |* Q; {9 I# i乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- W. N+ u) v; [) ^# w8 g
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調味料
9 g& l0 R# Y( j- o4 D9 S9 D! x砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 ]- Q1 D' N' Z( a" M
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0 n1 Q& g- X9 x7 c' h& b6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
V- o+ N. k- h+ L) jtvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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% E1 ^. M! L$ g4 Z8 v# n1 h9 ^2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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, \; k: |( N3 H U5 H2 i$ o) S3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。5.39.217.76+ ~; t0 ?3 T. D+ Q }
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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& J7 o2 G& s$ u8 h2 k5.39.217.76羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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