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' p# z- H+ o* L公仔箱論壇材料
( ^ H# E4 N, h* I. F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
4 L0 W/ X2 G0 Z) F& a$ x; e5.39.217.76砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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1 S. e4 |1 N2 W+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) q1 q$ t/ e( _
做法
& N: X/ c; O* a& o% E; [. @ \4 I5.39.217.761.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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+ w2 F" ^3 j' t: A5.39.217.763.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。5.39.217.76+ c% O0 M" i4 ^6 k) L
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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4 v( n3 `4 r! l& v) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 5.39.217.763 U6 f' @# g7 R0 J
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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