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材料5.39.217.765 Z3 j: \3 U1 G$ |) T* m6 C
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
7 }! Z0 e, n J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `) o6 N( J! `3 b公仔箱論壇調味料
8 R) T x5 {. Q G5 s5.39.217.76砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量5 N- W4 |% p0 ~0 u
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: u0 U; z- z( E$ x, L( D xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% ?: z+ [. ^4 B% _8 \1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; l/ [8 L) ^& ~- ]+ ?
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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* O5 q! c8 i' ^, a, m) L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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