/ N/ A9 p/ o9 o* R) N( C# L/ D: P* U公仔箱論壇7 r: \% N2 S- q5 y) l. c: i4 J
# i- i$ }0 h A& O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c- j' @: n% C
材料/ i+ f2 @$ p6 `$ P2 j
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量5.39.217.76/ d Y" h) p- I& Q
4 i4 u, F7 i) m: |
調味料
* M" r8 ?/ @3 ]8 l7 t4 d5.39.217.76砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- o- e s: x9 |# s- ^/ D
+ f0 P) A7 F3 l( [4 @公仔箱論壇
) `! W, p2 @& f: Q# R5 d4 x! S
8 h" m5 d) i( H( P' b8 n做法tvb now,tvbnow,bttvb' O5 [6 V. C8 o! C8 I8 y6 O
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D" ?4 |2 e1 r3 f, G6 C# H h
' f8 P* k4 S% R: i2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。公仔箱論壇0 J7 D5 S1 e n( s8 N4 P5 i
- t; K$ G1 A5 ^1 v; w+ E# N3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。0 i3 p& ^4 [4 a+ U( l+ l5 ]* O
9 V9 G: h# ]" u# Btvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
2 [2 H f$ g6 [5 }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 {5 `( n& U9 ^! x6 n5 `
5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 + R% \# T4 v9 z
; j' Z; C' ?# ?/ O; I
& Q1 R. V- C+ d9 Y, b5.39.217.76
8 M, O3 G, h) V" f9 |0 v; F
0 j' M8 m& c: W$ |8 {5.39.217.76$ r1 w! \/ h% H* `
 tvb now,tvbnow,bttvb5 q# h, }* [( x4 I+ ^6 H& o9 ^
5 `) v) Z; ^9 K$ ?) V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" N% _& z; [$ m& }
) T1 a- N+ l2 L2 Z8 X5 b5.39.217.76羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
9 Z" y7 V6 e4 v( ?+ U8 ]2 E$ H公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-15 06:38 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|