用料:
6 i/ q) S, w; c' l* ]5.39.217.767 X7 g$ k: Y% s3 m
黄油 90克
2 f- ]4 t+ h! S7 l" `% r0 a奶粉 90克
, ]# x' i' c. n白糖 100克 ) j& b- k/ p* g
泡打粉 1茶匙 （约5克）
2 j- a# d' R5 e- M鸡蛋 1只 公仔箱論壇/ ]( I* J. ?8 } S, O% ]
杏仁粉 2茶匙 （约10克）
. t. j" q0 F$ L& r& Y9 S. S* o! Q& v公仔箱論壇面粉 250克
- I$ @' n' j6 C% C4 f4 q' U花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 5.39.217.76; Q6 b# l7 d% m( O/ \. n
蓝梅或其他果酱 少许
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4 }: i8 O8 ~3 ?& X* y8 M6 Z做法: 5.39.217.764 M: }) ~( ?* C1 Y1 F
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） 公仔箱論壇/ C" O% }" u+ d8 L
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
5 i( P3 E8 z& C+ }$ B% s* q3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。 5.39.217.76+ w1 L, m% H, N$ v, F& B
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 0 T% f3 o' K2 h% R* }$ w- P
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。
1 B$ T# U6 y8 `+ ~7 z2 [公仔箱論壇6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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