用料:
7 D# b" S0 ~% z4 C. |' c$ t公仔箱論壇5.39.217.767 U( ^4 n P. }8 t- I
黄油 90克
8 _% q& }$ I/ }9 ?公仔箱論壇奶粉 90克
" d! B4 L" d% g- L D/ btvb now,tvbnow,bttvb白糖 100克 8 ~) e2 k/ I1 }
泡打粉 1茶匙 （约5克） 公仔箱論壇/ R( S2 {& V, ]4 P# |. T, c
鸡蛋 1只 5.39.217.76( n5 c( D6 e9 w4 t
杏仁粉 2茶匙 （约10克）
0 f9 L# Z/ i. z- C; x9 H& h面粉 250克 - |) r9 o, \1 e$ I* i
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 0 e' y, c7 G+ u& t6 U8 ~
蓝梅或其他果酱 少许
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4 r* R. [1 p4 ~3 p& R8 W1 Y做法: 5.39.217.76) I1 h5 W# M: i0 d: d) N9 s
* Z, M8 v) _: Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水）
+ g' U& H! J6 B$ L2 H0 T" |6 {5.39.217.762.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。 5.39.217.76( m5 U2 h' S: _" V
3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
V$ u* D" z$ v0 |: y' M0 V4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 tvb now,tvbnow,bttvb- P1 p' I) X6 t* T3 m; I5 u
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 ( w( Y1 O* c6 b0 c' j
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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