科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜
8 N& e# X, o/ k 富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。- c0 z- o8 X9 C* q" M
乙类蔬菜
" m" M0 h" w) c- y7 a, d0 X公仔箱論壇 营养次于甲等，通常又分3种。
& J; O9 _4 ~+ y8 R0 p+ ^" v 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；' y& P9 n3 O( D6 H1 Q9 K7 V
第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；
) F* A1 t" k0 @+ b5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
4 K0 N6 F6 B* ? 丙类蔬菜5.39.217.769 X8 x9 K- D8 C# A6 q) ?! }& o7 c$ L+ x
含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
1 }) p- ?5 l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 丁类蔬菜 g4 i4 j: ^/ Y* ]9 S }( A
含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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