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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 v: f; l) j& l
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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~+ }0 L4 I" o* z0 Itvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* L/ w. a0 a6 j5 Z& {% l5 E k, n
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙% D5 O: q' X5 m' d2 z: L
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做法
. d* _( a5 E% _) \8 v5.39.217.761.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。; Q4 Q0 S' J# D
( Y5 F- E `$ e- k# T2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a' M5 D9 B' G
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。5 _1 j0 Z i" v
- n) F# B/ o+ f9 ~ Y6 E4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。5.39.217.76+ b7 ]) c& a' V7 k! g% ~2 i
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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