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/ s! r1 z9 m, W8 d8 H5.39.217.76材料
7 z% h+ P, a0 w- y5 H4 }免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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$ m5 B' ?( u1 K! O8 _2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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- ~- N* M- v; A3 E" X" G. N5.39.217.764.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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