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公仔箱論壇; n3 R4 r% C' t0 J
材料公仔箱論壇: o8 |% R V7 S3 u6 \$ {" e3 I
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量5.39.217.764 Y" G& B$ I& e' t1 R& w8 |0 P
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8 w: i2 Q( L- D* K/ g公仔箱論壇做法
$ `- p7 ^1 `4 t1 K" x1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。' k: D# J: x) A, t0 c' V7 O( x* }
, @6 u' M2 ^6 F$ I1 k9 v2 `) htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 C" ]( G- ]+ j- t, l5 {
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 5.39.217.76( B+ r( I" r. s) \& ?
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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