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材料
: @7 n& o7 I) p4 t9 p0 I: l5.39.217.76栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量公仔箱論壇 Y1 h5 W, F4 p% w# R h) i
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! _" d( m# t( F$ K1 o) O公仔箱論壇做法
1 W8 T5 R, [) Y, V i公仔箱論壇1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。公仔箱論壇 W4 S% ^" Z$ }% s5 O& w: Y; H' b* u
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。公仔箱論壇1 Y% K1 L" o# b& X+ d: @
; [9 ?% d( A& V+ g7 P3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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