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% I& Z ^( X* z2 K- ^材料
+ Q6 O5 |6 ?6 N) }. Ztvb now,tvbnow,bttvb栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! k/ z4 M; C& U' `$ p
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做法! F: i p r; ~7 M Y
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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8 q2 s3 w! v0 e+ u1 t" ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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