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材料
. c* g0 b w1 E$ |" J公仔箱論壇餅皮
# `+ h+ D9 ?/ G. J' Y# G- w麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許
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餡料
4 D. Y0 t6 k {5 L9 @" }4 D* r/ d公仔箱論壇椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法
# u. b% a- w7 A1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。
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8 b7 q6 \- E4 F0 `& ^* Z9 e* {2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b! Z8 H( B$ X6 l( S2 M1 J+ q- t
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3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。4 E& Q: I+ J4 r- l
. i( ?$ g6 ^( [3 _; m4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。
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發表於 2010-7-13 06:50 AM
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