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5 f+ d! ?- |+ }% C5.39.217.76材料
1 |4 i8 P4 O# r" E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升! `4 t/ {7 i* m! X8 ^
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2 A: T9 x8 B/ ? F( v8 U. [: u' t5.39.217.76做法公仔箱論壇- b/ a$ _2 i) V/ {5 t9 f& e
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
1 U8 D1 ~* Q5 M6 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! N4 ] P M. q" k# r0 t4 F# Y4 A
2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
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. \( U' x" D, m4 w" K9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。tvb now,tvbnow,bttvb! i" o$ k& C. H
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
9 B* M" x B9 T& C+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B t- ~, m! j: M5 S+ E
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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