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材料
& ]4 v) b: D% d魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個. ~3 N/ I6 P! y# y+ c) _ C
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7 ^( ]) u R8 I; t7 i9 ?- D! S- E做法
8 h8 _) L) d) ^) b+ K1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。5.39.217.76. W- ]6 d* w2 l9 S3 @
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。公仔箱論壇5 G! h0 c( M$ U' ?' [
7 v% ~$ l: Q! v; ^* j7 Q5.39.217.763.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。7 y3 _* X* K, i# {" `. M! p
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。 5.39.217.769 V3 i7 S# i5 X" m# W4 v
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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