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( }9 p' x; Y( ]& R( N; q材料 公仔箱論壇& L% {5 l0 e9 s: _
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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做法9 r' y& s* N, R$ x, b2 J0 H
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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( v1 n+ m1 a* w, a- O7 D" y2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。. ^5 ~# o$ s0 J) V
3 a. `3 e7 e% F- w+ }1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。3 Y/ X' j' F$ N! h2 l( L8 z3 Z
3 Q; U2 Y; k4 |% J7 w4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @) Y% ~( \; ~0 p0 c
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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