红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。: f8 p" M* V) u8 J* m
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【材料】： 4 {( ~' f1 R; o9 | r9 F! P+ y8 l
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红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 C; e& _- R
, _! T. ^, z7 P- a& [ 【做法】： 7 t Z9 g0 z, A) i3 P6 N2 R
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1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( N1 k" T+ r. P
2 p& a. a8 O7 b2 }1 V: z9 w! w公仔箱論壇 2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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5 V4 k% d) W i) e+ V 注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。 |
發表於 2010-7-12 10:04 PM
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