红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。公仔箱論壇. c$ a3 i2 `6 c) K
1 C( }; |) G# D; r& w, ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 4 N, @% g# N- T6 y: |7 `9 A
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红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 公仔箱論壇+ A( u l4 [ r! R/ u# h; O% L6 l
6 `; n) j' n0 p% H/ C% R) k 【做法】： ) f9 {6 v9 w( v* A z( h' b$ {0 |, ]
0 W" T! I9 X9 \/ b% Z- K$ J 1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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3 ?+ U5 X9 q" _! M1 k: g+ k公仔箱論壇 注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。 |
發表於 2010-7-12 10:04 PM
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