红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。( L" K) o/ J$ o( I2 j$ f* F
' x* D; g7 @; Y' i$ D8 O/ E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 5.39.217.76* v T2 Y" D; p- D* _ v
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红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 公仔箱論壇1 P/ C& m5 o" ~% T' k7 N$ n
( `3 W9 X) y( O3 u& M$ o公仔箱論壇 【做法】： 5.39.217.76" `* j5 z% l3 j. _
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1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。 公仔箱論壇" A( |8 S# p" N9 [" p
& P8 T: ^: i1 `9 { 2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。 公仔箱論壇5 z! g! j, o2 Z* [$ {# h) Z
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注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。 |
發表於 2010-7-12 10:04 PM
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