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[西式食譜] 補血面色靚牛肉圈豬肉卷

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黃甜椒 1個、免治牛肉 120克、薄切豬肉片 100克、椰菜葉 4片、紅葱頭 1個、豉油/生粉/鹽/茄汁各適量
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醬汁材料
- X. K. ?! g+ B5 d' Ntvb now,tvbnow,bttvb豉油/水/糖/紹酒各 2/3茶匙
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做法
( U8 m6 v# k" X) ^1.椰菜葉放入滾水煮至軟身,瀝乾水後,攤平鋪上豬肉片後捲起。公仔箱論壇% G" i  y) i4 @# m) s4 X/ `

+ n* ?" N. N! }) N4 ]/ Q2.將水、紹酒、糖及豉油拌勻成醬汁。
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3.燒熱鑊加少許油,放入豬肉卷用中火煎至金黃,加醬汁,加蓋焗煮至熟透。5 g4 d" r- s, d& r
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4.紅葱頭切碎;甜椒切圈。
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5.免治牛肉拌入紅葱頭碎、生粉、鹽、豉油拌勻略醃;甜椒圈內撲上少許生粉,釀入牛肉。
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! z# K1 m" \7 D& |6.燒熱鑊下油,放入牛肉圈煎至金黃,最後淋上茄汁做裝飾,與豬肉卷一併放入飯盒即成。2 g% i8 Q) i/ \! w% X" F# m& x

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