昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
- @8 H# @- {* x 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 z' {/ c; Y, Y$ @; g i
凉菜材料：
% K- Z8 @: r% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.764 ]9 S v- e8 z
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 |8 k. J9 z& u; b6 c0 M
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
0 v/ }3 w: i* A 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 m' p# K+ h' S m
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
% j5 f* r- c+ `3 x: _0 W公仔箱論壇 烹调技巧：
! \% ?8 n- l- S* }! H5 H+ z) {公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.766 L! s; ^5 ^ C2 C- U0 Y
6 u$ L; F- z3 M( O2 l. E$ J公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb" a( V) B* l4 h" P
凉菜材料：
; ]' W8 w1 A( @1 D7 ^2 G公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.765 @/ c8 S2 U& o! f( c5 h2 Z# g
凉菜做法：
3 S: d. B* a: P5 p公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇& \4 ^/ v) V( e5 ?9 U' @0 N
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。+ M8 V w2 j' C
温馨提示：
4 {6 @- Y% A/ D& \6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb& a: Y- u, D0 ?
% @' G" a+ v8 q8 [2 l" s T 凉拌莲藕的做法三
% G4 o h0 k5 ]2 a% {' T, H 凉菜材料：
' j/ ~9 c, B: _( |tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: Q9 O" @8 w- t
凉菜制法：5.39.217.764 q# U1 X+ S8 G* C5 _3 G! ^
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；3 Y. e- _/ t" O0 R z% W3 y
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
0 G9 }# P9 T' O6 _4 J1 K/ ~5.39.217.76 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 o6 S3 I; A% f
- m- B x# o% i; Z) z' h# k6 q 凉拌莲藕的做法四
3 v. d9 m8 [ R- {$ _ 凉菜材料：5.39.217.769 @, y' A: e" i( h! p
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! D$ R- _: c0 s
制作方法：
2 X' i. W. F+ ` 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( C1 w0 Y7 x+ Y/ R
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇1 l1 P9 M/ |# y: n p$ Z
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
: R4 B" e& G# l/ d7 E- X, p5.39.217.76 营养价值：
3 }* T7 o1 Z; Q4 | 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。+ ~( s" m$ s* I# B
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3 n, u2 y/ r; x7 H" W0 w5 m; D, e5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇/ ?( |* }8 D6 q
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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