昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！5.39.217.768 X, f% \& N! a' B' S
凉拌莲藕的做法一
2 D( I0 ^5 H2 M" ~6 j1 A公仔箱論壇 凉菜材料：
) b& T; \4 H8 G) [6 T6 w 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
) I! i+ j$ _$ m! @ 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j! t: X: G2 Z, R5 F
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
. R2 @9 k- Y: L. e& _# jtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.76) Z! W x( h3 t! g' H1 c. x* L- f
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
1 c8 a& U1 Z( z1 q9 u9 B公仔箱論壇 烹调技巧：5.39.217.76# F8 r* Z" P0 s, J) Q2 R2 h
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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4 ?. U) t4 J0 B# E9 j1 V公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# ~ c( U8 x- I, B( A/ G
凉菜材料：9 A$ t6 I: d2 l4 s0 j- [2 L
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* y: d: C6 |5 @; G8 W" O" `
凉菜做法：
: {9 j( f8 [/ W a5 B5 T7 G公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇" B+ M3 V- d1 Z8 B4 J$ V
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h3 W& Z5 @7 R& P4 c/ Q' _
温馨提示：
) c$ O. G# [" w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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+ F1 \+ ^2 G! _! n6 K* \6 w5.39.217.76 凉拌莲藕的做法三
, i5 q8 _% s6 _; F) W- K) L: j7 T 凉菜材料：5.39.217.76; d& M' \+ m$ z3 M p1 k
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
0 p, b( l* }+ e9 ntvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb# y2 g" T$ Q" I' E- N5 g$ f
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
/ |9 y/ b+ m* l! p; xtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；* l! B: _+ X! h; A: N/ ?+ p
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]" U+ }) V& d. h: `, y
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凉拌莲藕的做法四
# K0 G8 I' e; S# y( B0 M5.39.217.76 凉菜材料：
( t; N1 C I. y4 s% l7 Z. X5.39.217.76 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
& e, L* b3 S% L6 s! }6 U 制作方法：公仔箱論壇+ Y& L. ?3 Q( m- W" C
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
* a3 ]( F3 [" Htvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5 d/ J O- U# |
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。2 C- d( m- |; I7 K" o
营养价值：
) Q( e% ]( f: S% ?2 u+ g0 o5.39.217.76 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
# ~3 j3 T3 J! ^; _' M' N: ^5.39.217.76 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
7 {/ D, i' F* ]& H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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