昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
6 X; [9 d- ~! `8 h" p" X7 f4 u 凉拌莲藕的做法一
) v3 O3 t; b' r6 [ 凉菜材料：5.39.217.764 B( w4 ^$ ~( u$ W+ A, ]
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。) p2 R8 {7 C: f% T* W% n
凉菜做法：5.39.217.762 P6 M2 n- @. ~4 N; {
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
: m- g+ s' @1 k Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 _! a0 U9 s, x8 F* O" p" M6 a7 K7 e
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇+ A1 }: y- d" U6 x+ y4 ^* \
烹调技巧：
$ M4 R! v# m6 I) r; H9 s% ~3 |公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。- `8 t8 p8 O; Y! ]" V! {
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凉拌莲藕的做法二
+ n' @" w4 J% y0 C; Ytvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb& G$ f4 c& Y6 I! Y( j
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇# v- i: J8 n: ~4 b1 f% I, {! A; ?0 _
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb" t7 k2 z" {# c& D3 T: r% W& g1 k; v
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.763 P6 T; P: q- }9 \/ \2 O
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
- {+ A* C: _; @+ p9 Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：6 f, P* H7 I5 t3 d7 H- x% b
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! I- x) T/ e+ C% E% B
1 T# Z% {! E% G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 R- ~' U9 [: O# J
凉菜材料：
4 t# [3 o# f# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
% a" G/ G6 N8 C7 o2 X; R0 R5 K. {公仔箱論壇 凉菜制法：# D0 m9 ^! n9 v% B- j, O
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇' H& `2 h A3 @
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 ^( A4 c% s4 U% C% L# i4 p
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
( J) E! N, k' N- ]% ~公仔箱論壇公仔箱論壇: m+ j4 \% e# w, M: o3 ]; ~
凉拌莲藕的做法四
1 m; ^6 ]6 f2 A7 I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
/ [- L) Q4 e5 o4 C5.39.217.76 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。, L6 A8 A1 k3 ?3 r: E! @9 a
制作方法：
@8 q+ i) a+ ?; _$ u 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) P4 s9 U1 d, s$ s5 P# F
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
' \& @: i2 G9 Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb, p; n$ Q0 P8 f+ C* Q J
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) f6 B* Y) x' T2 b7 ~0 f: X
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.76; O `% q5 r: Y' m0 p& y2 j
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。& y6 o8 |; c# c: r
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。( U0 w2 d& R9 Q' `' y
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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