昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
2 e K. N" ?! @7 R; r- V 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- n, u3 r: d- k+ F
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 Q6 k: p. c* [, T1 L9 p
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
7 d1 I% {7 J1 W, v8 D% }4 O w公仔箱論壇 凉菜做法：
9 r5 ~$ \6 P6 A8 \tvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
( w; C, W; e' N1 m% W5 c5.39.217.76 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
) ~) E# g- y4 L 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
* I5 ]0 w' q9 m, v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：
" o3 |: O# p0 t/ w1 e$ stvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 k# N/ J3 h" I; I4 I, O
tvb now,tvbnow,bttvb- H# e/ Q3 }7 V7 L, C! S, ~1 k( F
凉拌莲藕的做法二
0 u0 p4 I" ~7 }" S 凉菜材料：
* x. Y9 l% e" V, q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% y) E4 g( i" f V/ q- D
凉菜做法：" J, S# g( w( ~ w: ~! D# V) A
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.76$ j/ k8 D( Y& ?. r) d
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
/ q' T% X3 s1 U5 ^+ Y 温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, }3 Y, Y4 G$ Y
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5 N3 j P8 E( }( o: t% K$ _+ @
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凉拌莲藕的做法三
8 N- D" M( q% w( `* x$ H8 |5 H5.39.217.76 凉菜材料：
8 U! l) D9 Z9 I5.39.217.76 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
2 g! U, f( k; d! I2 P+ d5.39.217.76 凉菜制法：5.39.217.766 b6 \6 \: e- T9 j! M2 r/ ]/ {4 G
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.76- O# `, i3 B9 |* Z3 x: ]
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' x, I/ R6 B6 ]% w/ q9 z- V 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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N2 `( ^$ I7 r9 l4 _+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四8 ?! r9 A& H9 U
凉菜材料：
; G4 z# B8 `' |4 u, E! \公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 K9 `0 r1 ^3 L- {+ a# B3 o% h: V+ o
制作方法：5.39.217.76; L! Q, P9 ?$ V; a* d
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
- `- v; ^8 J% N( v. u 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
9 ^$ X& m9 r$ A2 ^1 Z5 H, u( o2 n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb' N/ Q( b1 L0 h& o
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& g# R+ _4 L3 B4 R: z
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。$ y- k0 K* B5 B# l$ f4 r
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。5.39.217.762 R- v$ n8 _" k
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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