昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 o1 m6 }* n' B) z& N U+ t5.39.217.76 凉拌莲藕的做法一
" y3 y, J+ E0 j. K% N/ ? 凉菜材料：+ X. X$ R" p" B) g3 ?
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
) H3 E8 e6 b4 P" c公仔箱論壇 凉菜做法：
1 x9 ?8 s( `; Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
7 `: U- x" l/ Y% g: d8 r0 L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ k( V, R9 ^) R, J: ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
* H) f8 o2 o6 i# C0 D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：
/ C( v" o: d' m* m+ D 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.76. r6 r9 {$ k1 w
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凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 J1 n7 o& C' [9 u7 Q
凉菜材料：5.39.217.768 i6 R% E/ _, _) W6 Z Z0 d( t
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇! r4 Y/ y: t$ b+ N9 |( H
凉菜做法：
% P( y% Y3 m! R& h& j7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
V0 s2 K$ t6 y, Q4 M5.39.217.76 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.76% D; \% z7 A3 e |5 K1 i+ \# [: ]
温馨提示：公仔箱論壇% L/ n u& x H$ M/ J0 F6 Q+ e$ M5 \
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb \: `. B' U2 _
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凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇) H6 C3 J; m4 Z5 Z$ d$ q
凉菜材料：; l$ z- E+ Z4 c! L& x# R
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 y5 C: R: R& m4 _, u3 }
凉菜制法：" r% m2 M' f) O/ b; K
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.76! y$ R3 W6 F! `# o, M* C
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb A/ e( I+ i: Y8 o: r+ L
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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# {6 f5 D& U( U5 Z8 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四5.39.217.76 T& v" g0 q6 R
凉菜材料：
5 t+ P' ^& Y' y# j" Wtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
9 @1 T, g3 C9 z4 x) n& L/ B8 a公仔箱論壇 制作方法：
1 O( a( U+ X5 a$ ^: ~3 I1 {' \ u( E: a 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.761 S) n3 I, A- r
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；0 C: A4 X* O" \9 B5 N5 U
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
. D1 G8 C* u# n) x! J( k6 mtvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
2 n1 I% i7 J( E. N( A 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
; V: Y8 V& l+ e# J6 D4 X0 T5.39.217.76 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
0 D3 N2 Z7 K4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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