昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
" c4 c* U" J( w% J6 ?* e 凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇2 Z! o, d9 |, c5 c0 Q
凉菜材料：
1 i0 ]/ ~. N/ u公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
+ A( g# ^: n0 Z: d, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：公仔箱論壇' n0 f5 X9 v# C9 z
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. y5 N7 w# S0 m7 a7 \( d8 P
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；0 Q' k2 E; m/ F( S d. b, @
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
2 d# i, S. d1 S+ c, p! [ 烹调技巧：5.39.217.76. [ N! \9 P- U$ a: q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ D4 v% L* v; ^4 a7 [
1 u- e3 C2 {; ^9 W& d5 G$ \5.39.217.76 凉拌莲藕的做法二
! X& e4 T7 d& v4 ?' i 凉菜材料：
* l, v) e( B) H0 e: U! {2 P5 H 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
, L0 J: ]' w' m2 }5.39.217.76 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 | p: t" ~% f) \6 j4 r" R
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ d9 p& M! z+ ^3 |2 W3 g2 u* q
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
* a2 C y" [9 v9 Q 温馨提示：
6 [7 C! t: Q! G5 N% |( z: S: i5.39.217.76 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 q. w- z% V
/ m7 d; z0 {% _" i" Z; T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
0 y) q/ E4 Z/ g1 e5.39.217.76 凉菜材料：* T) ]0 P' u) j
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
" k# N7 ^& P" l9 W/ {, K v 凉菜制法：公仔箱論壇% Q9 F% B$ v3 r* I; F2 l
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
- o6 j4 o' I) t2 l$ J9 s; s 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
! Z& n* Z3 @" y& N; g1 a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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# y: N# [* i; \$ q r8 G5.39.217.76 凉拌莲藕的做法四+ _( n5 g- M* F& i/ g
凉菜材料：
0 y# F) \$ }) q" `/ d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
2 Q, a+ c7 I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：' y8 e7 H/ K! Z6 Y: |) E
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.76" {4 A9 f& n& n. u. z
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；6 `. o& q0 F' P4 \/ i
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 ^9 `! v3 z3 m* q
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* D, \& X" l1 P$ v2 U2 p
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
0 o7 V& b" i3 P' W3 Y 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* f6 H0 m: j0 ^& D
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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