昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇1 k" b+ F5 V; N
凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇! N n+ O7 }" y3 n1 L- |7 B5 Z, G
凉菜材料：2 G/ F- y5 Z5 x) q1 J3 f+ ^' ?7 j
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' F5 Y; ~/ A6 |
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- w9 q' c/ j. h. P, J9 y
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；: a1 j& I* s% j
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
8 N5 {: P6 [/ A) p5.39.217.76 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: r( N8 `1 O) G0 v& C4 }$ O
烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& e( @& e2 L$ S
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。/ @2 ^6 L4 P, t. u& d
1 r! p9 x. i) [7 h 凉拌莲藕的做法二
5 e6 a1 d: h( G4 h! ]5.39.217.76 凉菜材料：公仔箱論壇- n' Q4 F4 e& {* W, @/ e- k6 \. }
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
3 C* y; e3 V0 T9 l6 l5 o: \5.39.217.76 凉菜做法：
! r5 Y W* x D3 D( P4 ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
3 }! p4 D4 h& R+ U 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
) {0 q; M7 S' H9 G/ r; ^ 温馨提示：
) F; b& B6 J: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。. ]# A, {: H5 Q% Z0 d
- p! Q& E P8 R; W 凉拌莲藕的做法三
* r2 K2 V$ R3 L. p+ t. L公仔箱論壇 凉菜材料：5.39.217.76/ q+ J% I9 m- I
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
2 w3 J: n0 w; A5.39.217.76 凉菜制法：5.39.217.760 R4 _. z. L* k1 T2 b
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; `* ~% k Z; ?+ P5.39.217.76 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
- i7 P( S; \8 x& m公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
% }8 s) H0 S; \5 L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, c* f; I- G# c- U7 g2 k5 n) ?
凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& h/ ^) Z: f( m2 J a0 }
凉菜材料：
# f7 C, N* W( Q9 {3 q 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
8 [/ w) `& C7 Z% @4 H' C公仔箱論壇 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb/ w( d& H% w" A/ y9 R$ Y' \: b
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& P$ E5 j0 p2 G
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
2 |0 G# K. S1 g/ ?6 h3 N# I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。5.39.217.76 H, o$ U' u6 x5 W6 j0 @) m
营养价值：
2 ~) n0 p5 y5 A9 ~, s% \: `tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。 N7 W9 Y* o [0 f5 g, {
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。! _ w* ^9 C6 c% M% R, L
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.76, H/ _5 c/ W/ v7 y9 {4 X" s' q% _
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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