昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
$ _ H* @. C& J8 {! t1 R3 V/ Htvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一
( l# R l9 `2 [& h 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ E9 v G, ^
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
; N1 q7 x3 ~# {0 z8 F* l 凉菜做法：9 Y2 l& Q, K7 Q- t
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；* P9 x2 [- U9 W) _2 q7 D% O& Y+ W
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ q3 ^5 b+ a, Y4 R' b/ m+ O 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.768 T; z3 T$ r/ J: _( q
烹调技巧：9 X& F: i: D5 l9 r1 c' W
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! W/ X6 f0 t5 q! P: l. b' {+ P# x
5 d( B4 [ c( w/ Y; ` 凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! x3 I7 t4 {# \# }; o! c
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb& k4 Z) N- w' c+ C, n
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。& s: o8 b% K: ^( w' N9 u& b7 m
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 o/ b2 S! [. V) k! {. ?6 w
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；7 F- e( I% h8 l; \4 d
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
8 a/ O0 L( O6 u5 M公仔箱論壇 温馨提示：
/ P& {: d' c* ?3 x 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。" M! b. w, l! v
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凉拌莲藕的做法三
6 N% Z6 ^& }2 D! I& J( A: `5 r# P/ g 凉菜材料：
3 o @+ J! D+ ltvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
: `- j, H! t! X# y( L, p+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：
) r" k2 k7 O3 D# S ~5.39.217.76 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
& U# H# T3 O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇! Z( Z' h9 I8 u3 _# { |
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]4 S6 V% y: c0 B: h. U. j! E
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凉拌莲藕的做法四% F, M1 t$ t) @
凉菜材料：
6 X. s. _0 ? `1 u- q 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
% `7 d# \ I6 D: A9 Z. y0 K% z5.39.217.76 制作方法：5.39.217.76: s) \" E3 E* Z' E1 P
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；8 j4 I5 U% E4 x0 O5 o* ^, n- `
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
$ ~! O9 w* Q6 A! r0 j" Y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& F) p, _3 b( d: F
营养价值：5.39.217.76+ @1 g, Z6 C9 i2 `; [2 y
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。9 G# U0 r; H& c& @; t' D- K4 g
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% y3 a/ X: n/ s+ R- ^3 Q 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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