昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇- L% f5 p5 V& h( {& u8 V# K4 G
凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb; c1 ?* Q! c: Q
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 u, P: |% p
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% r; B* f/ W1 } Z4 v& @7 l( \& P
凉菜做法：
* w* {4 w# t( {0 E" f) e# }" o) ?0 t 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
1 F/ H- W; T E2 R% q& I9 Otvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
* O- j \1 Z e d6 k, n( _2 x 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
. }; J" h, b! @) l) y2 `; ?, u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：
( A- b$ \: z3 \) l w1 d公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% k& R* A$ Q1 `. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
# F$ c3 }9 O9 y+ @3 _! o公仔箱論壇 凉菜材料：
) U, y" c! ~3 ^& R2 o+ w8 d5.39.217.76 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; p9 | ~: ~7 _. T$ \
凉菜做法：
( A% ? I E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；( _9 @8 K% i! e% \
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.767 p& A* s+ F$ ~% o
温馨提示：公仔箱論壇* Q/ f$ L) b) P" {) `
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
# k9 M+ |/ z+ k) O3 ?) R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c% L& o* N! g 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) S! t* ^# m! t8 _) R! Y% r* g
凉菜材料：
4 A6 W0 v* F0 S# {+ ^+ N6 R, O 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。. v! c, a# P# c: S
凉菜制法：
" a$ t( A6 k: v$ F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；( z9 K8 X4 M+ O% w$ f" n/ @+ h
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇! h) K. R5 I( u# W
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇, v# p* q' u2 B' s. ^: y8 m
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇6 ^! k4 `2 P( {: w! p
凉菜材料：
% _ g2 ]' u! ^9 e2 p" ] 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( W1 F+ F1 h/ E
制作方法：+ ^. k" U1 X$ t% N9 U+ v6 n
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；4 ?: K5 W& i; d/ c- j
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇4 F/ ~7 s" @7 ]
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( B8 J5 P! F* N4 V
营养价值：
5 w3 N# J: `2 ?. J! M+ s 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
$ y$ \7 B+ k5 P) \! T5.39.217.76 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
8 y+ y+ u0 p4 `( `公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.76, G2 Q0 d+ ?0 J9 C3 ], r6 `/ N6 n
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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