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" \1 z+ N) g& p2 D$ }: C材料
/ y4 e8 o: T) V8 p6 l! F5.39.217.76鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法: d" j! F" p- h
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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! |4 [4 X* {2 j* E. K: c( a0 P2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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1 Y* @6 F2 `+ T/ \7 c3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) k. W) V0 c2 A$ X
- M, V. m# ~! \ C4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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: b. _. [* c" N: K6 \" e& ~2 F! z5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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