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材料5.39.217.764 ?2 w) A4 G2 T: M+ Y; I
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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/ x) A9 ^1 P+ x3 L做法
3 j! }2 N2 V6 f* o/ r公仔箱論壇1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" F# J! T, e* j, p/ `$ v
) j' v) K" X+ L9 \; u# K7 h: {0 T2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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! T+ v' m8 D) N, o2 I# R) {* {) E5.39.217.763.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。公仔箱論壇0 W) r$ c, ~* U6 ]
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- M/ B% z' @8 f: x' ?5 n" i
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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