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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
% k r7 V/ S0 W0 L2 Y; }9 S/ ztvb now,tvbnow,bttvb 材料( g" a' Y: h+ k6 X7 C
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
8 q2 X4 l) ^7 V" X6 Y; U 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。- E3 [+ d3 u/ b* ]
做法5.39.217.76; g W$ {( o( b, [9 M7 m
制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb& S+ P+ p" {$ R+ p$ H) m
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
; C+ v# j& ? {& a 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
; D; i/ h2 q s, G' z1 \5 y1 t& J公仔箱論壇 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
: M# O F, A, e7 E7 c5 h7 `公仔箱論壇 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
( R) o J; R5 n. G; ?4 h, }5.39.217.76 馅料制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; s7 u% ?$ c8 C8 X3 J
1.先将黄油打散。
+ M U* f0 G: Q1 u {tvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5.39.217.767 P5 P- k4 P2 O; B. ]! M* o! W
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
, b$ s2 r3 P" I& i( N公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。8 C* {0 Z2 P6 [/ @" `1 c+ @+ K* n, E
5.边蒸边搅拌。
8 T( A& {! A B: j0 r) T 6.30分钟左右便好。
# G" R* I9 D+ x7 s( t0 ]* r 装馅烘烤：* t9 n7 c+ q+ S1 C4 V2 I
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.7 O1 t: c5 S- l. y' k; m1 O
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
0 z S: U4 P4 N" Y; {5.39.217.76 特点tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# E( p7 s9 M+ o" T* r$ K
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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