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9 Y0 v; u8 i% E! t/ r+ e( j5.39.217.76一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 E% ?- {. @: O: V5 ~* r
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 n0 f% u# ]. l4 C
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
; B" v! ^: |4 z5 [/ z9 j: {$ `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
# c8 ^ n3 e. f1 y公仔箱論壇 做法
5 z6 q* a! L! f' B 制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb2 A, |) t0 Z$ M' P. S L
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
' K6 _ \ p: z8 }: Q7 W+ p# stvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
* s3 F s5 Y6 b- ], G 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
/ v: x% j. s& S/ v2 C9 ~ 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。公仔箱論壇. N1 @ g8 Z8 L* f6 C
馅料制作：
* c- A' G- c2 c" ]& W& H 1.先将黄油打散。 I' J! S- _- `1 D. F4 e* g/ P
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。' Q( v1 c6 V( W( T
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
* {4 h: m0 t. j2 K公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
, D& O+ ~; Q9 ]- T O9 [9 \ 5.边蒸边搅拌。$ ~% P5 @$ `' N9 _: c# K" u) X. u
6.30分钟左右便好。! j# R3 N3 Z5 m4 @1 L
装馅烘烤：" f. h& l. a) l% A% |
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇) N# ^7 H1 K6 J) H0 c
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, Z2 c( R4 v/ `- m
特点tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: G. x. F. v, h. |0 x* w6 K z
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發表於 2010-7-7 10:43 PM
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