一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐+ G' e2 E7 X2 g/ w: F6 ^
# B- M9 [1 M, ^( T5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb# y! r+ R( s9 i- D
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' G! O. D: h& t
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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8 u( |6 m5 J% ^$ {7 [, Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇1 S7 V) a+ a# N
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧公仔箱論壇- y) @5 d. s( a
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- q2 _4 l# e+ h) p5.39.217.765.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸# \! Q/ d- M& W O, `% {- L
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =5.39.217.76$ `* h6 N- h' v# i F
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, L R. S, w0 w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃4 |+ e, K0 g" q: J: \
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3 ?& n* j2 w5 b5 \: H) I4 m/ etvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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