一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇. z4 p' o$ }+ D4 n
5.39.217.76$ G/ ?) ^: _1 o k" f( a: U& Z
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
) A+ u/ Q" {2 B' h) D公仔箱論壇1 @. f8 k% U, S1 S) M& ]! l
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, ~7 r8 t% C/ Y4 T( p- [
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
( o6 E7 b! j7 c, H1 B' T
9 I; _# U3 A' d$ N! p
8 G6 c* W/ C5 {公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.76 W' S- F" V4 T! ?& M! \2 |. ~
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5.39.217.760 j8 T9 d6 F9 T+ X; m& t, z" S- F
/ ?! J' J1 b) l3 @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 F2 P2 t4 y! S6 }" D! v$ F6 ]
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
# A( `! d6 w, e6 n% I* K3 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ _1 w8 U2 W4 }/ N& r- N
5.39.217.76( C4 J- X7 D6 G/ h! W
) r& |3 T. u$ K0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; S" e4 D! n7 t7 w3 _# n) ]
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠5.39.217.76' l5 p, Q- Y1 {9 N0 v# q
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
6 q. z0 G5 E9 R/ @9 N" G1 G; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N/ ], Q( q: }2 H, jtvb now,tvbnow,bttvb s9 X$ p2 l% r' R
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
j, s& l5 ~/ J8 k8 P5.39.217.76也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =5.39.217.76! D* I- c3 c# A0 ]2 h, v
 5 y( J- y' }+ M6 o0 p; ?# q
, o+ S' ?3 a$ P4 L
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
- j4 N9 @! }8 j5 E5.39.217.76
% {7 d, J* Z4 E3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" [ O. w) x& E
 # |; K2 E* L. O: k$ ^
c6 b0 E) P5 s! C/ \4 ]大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇# l3 V) J! g. w
 公仔箱論壇! y* C$ k$ w2 k2 K8 E$ M& |
" |9 @3 d4 v$ q4 i# C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 