一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb( ?! J! f# [5 m; [
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇, x7 l0 f" m! C" e
& q1 u( ^4 `4 W7 f) X3 S* k. Z1 z做法：
" Q n8 }3 e+ v1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ v7 G# h, A7 L- G. y" X
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( u* F. L. u+ z8 m( q; @公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
* q0 \6 c# s( ?% I: q/ j9 g太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇5 `2 |8 z k( n$ P8 m
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! F) ~4 V/ @0 t, T
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
+ ^. c3 O9 t2 B4 ]' \' z) Btvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧公仔箱論壇9 s4 R: F* H5 R/ T
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸 V R# F n& s
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- _" q% B V4 V$ m3 V" L
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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