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材料
# H3 c4 V, L; S% x公仔箱論壇牛油 25克、冬菇 20克、金菇 35克、本菇 25克、三文魚 120克、煙肉 40克、蒜茸 1湯匙、雜香草 1茶匙、蘆笋 1條、洋葱絲 40克
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調味料5 a0 u+ F. L( i, {9 j! `2 [
鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清酒 2茶匙、淡口豉油 1茶匙
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' t) i: @6 w7 b" E: G z0 }- |做法; N* _$ g- a- m
1.煙肉及冬菇切條；本菇及金菇切開。! q$ e) ~* b' u. x+ v
0 ^2 N, r) d& d$ X' k5 @公仔箱論壇2.蘆笋斜切片。
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3.將洋葱絲、本菇、煙肉、三文魚、金菇、冬菇及蒜茸放上錫紙，撒上鹽、胡椒粉、牛油、蘆笋、雜香草、淡口豉油及清酒，包好錫紙。0 f4 ]; x! K8 e/ m+ O; b
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4.預熱焗爐至 200℃，放入錫紙包焗 10分鐘後取出。0 e" W/ V" q+ A. l* E# p
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5.用竹籤刺破錫紙，再放回焗爐焗 10分鐘，取出剪開錫紙即成。8 S. S3 j/ ~+ [6 j! @5 a
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發表於 2010-7-7 06:50 AM
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發表於 2010-7-7 11:49 AM
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