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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ 5.39.217.763 F; a( G- d8 Z% p, h% K9 l
- A; b4 s+ B3 `3 t) y! p- G& s* ^$ `7 Itvb now,tvbnow,bttvb 在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 r8 r, G8 S k
: @" ^3 |! l& e- o9 @& A$ u7 F材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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! C: V2 U0 }/ Y3 w$ Y5.39.217.76做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。公仔箱論壇. W6 A( r% h3 e; P* G6 J
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% O% a r0 I$ t r5.39.217.762 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。* f/ n" ^) \6 \: x& x
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 @4 Z8 |0 ~+ X2 f+ Y
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。公仔箱論壇3 H5 n7 E. \* o4 x# e+ M
# f& w1 i( t0 v, j0 {1 I 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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! h, F! U) E7 u4 o" K- M% Htvb now,tvbnow,bttvb7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb# c- Y) @' y: I! Z7 l! }0 n
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。) m% c" ~" b, h7 ^3 J E9 D9 _$ L$ [
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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