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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！公仔箱論壇; f9 E, o% v% r
, W& P4 }3 h5 s, r9 g5 N) L/ M 方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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9 i5 R: h& {8 \6 Y) ~% \& A材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。tvb now,tvbnow,bttvb* {+ S5 M8 M" N: I# \
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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" W. |$ R+ X# Q3 u/ q' U5 Btvb now,tvbnow,bttvb3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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2 C6 j Z8 c% M 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。
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( [# n. A$ x8 f4 W4 M% y l5.39.217.76 5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。公仔箱論壇8 P1 c, E% F9 `* m) k4 I$ P, y
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb( z9 w1 e/ c0 ~! p
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) @; {/ P* z0 A# H# C8 P- wtvb now,tvbnow,bttvb8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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