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鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙4 b- ^9 h( O: T7 h( }
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& G: x# d% ]% J. \' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ?0 L( Z- {! s/ r$ b6 {: m
做法
4 A1 `1 d% c; p& ~" K* j5.39.217.761.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。tvb now,tvbnow,bttvb* u7 X' |# O) h* J+ ?
: W1 p/ r' j* Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。5.39.217.76! i; ~9 c) l3 I
7 l7 X# p3 D/ `5 w( I$ M: b3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。 |
發表於 2010-7-6 12:08 PM
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