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: `! Z, N& P8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% d* k% ^8 Z3 \/ l. H" {6 b
做法：
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* H/ g! O; U# I/ e* b/ `! a1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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$ Q/ |1 I. o& \/ n' o' h+ f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。" V: \8 F" U& L u. b
! A) \" B7 i2 P2 t* qtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
" B3 I3 r/ w- s' u: N0 f# P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# P. T1 Q2 z$ m0 D) ?% E& V
4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.76$ _& S' T4 R0 E3 @4 y" {3 \
3 f" l. j7 S7 ^: j K w公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb- m- G2 M. z( H+ `
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。$ C7 z4 o; @7 @) N" T; M2 F
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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