雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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6 R# L3 E" R1 T& B4 b5.39.217.762. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。2 D: ^; [" b0 E/ e7 O. i/ K

/ R' S# W3 h, V, z" Y( b8 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5.39.217.76+ |' l" @- J1 f* t
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6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇7 [) c- S# p$ ?' s$ ?) d
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。