雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
9 F0 X! F" x) ]. b) {" n" B5 stvb now,tvbnow,bttvb
# r. ?1 G9 ]6 K; D: t# M5.39.217.762. 雞蛋和砂糖打勻。
, U$ I# t9 I) x, I+ H/ h公仔箱論壇
- L$ U' E. B; _% u; Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。4 o* v4 s7 {/ j' g; v* G

6 Y& x! \1 k* A. ~& E4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, m" a; V! H8 k
0 U9 w' d/ w4 i' ~* g" U0 C2 }
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
. z# c# T9 U; ]8 y) w* ~. g, M# l0 E# s
6. 模具2面都要先燒熱。5.39.217.760 U8 c$ J& S. n) _5 C( X" R

4 ~( m. T6 e/ `# T3 u' F* C' Q7 Y7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
9 Q$ b( i" |# C( ]7 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb# s: u. {1 h! T% o! P
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。