雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。0 r( y3 y: C0 b9 f9 K( |" l
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。4 q  u" f* {/ p* p, b9 E6 W
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5.39.217.76" g, j& M0 i3 _& r

/ M+ D8 _$ S9 O6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇8 j. T1 G3 j, t. ~
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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  C4 i2 }, v: Y3 i6 ?4 _2 u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。