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' O- V8 H( I9 q( ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
! z8 ~- O$ }0 u3 m做法：
9 v# {/ r$ J, i' b2 f, q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 K% G& Z1 i: P2 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j* y- i5 K: j- p* n
- D* c7 l6 F- G! Q3 o+ l+ r2. 雞蛋和砂糖打勻。
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! v2 g- X; A9 b3 V& o3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。" I2 T' \3 O: _, g
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇9 d0 [9 P, h6 i* d2 r
) B+ m% _* F/ s& e5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。8 m8 I# b5 r+ `: X
^* S8 T. o2 I" ?" N3 o公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb6 u" e9 F" t* n& E/ F# }, ]
2 S |1 H4 p" N2 U) m8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 ) i# l6 ?. \) D) L& K" T# H0 Z0 r6 f
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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