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% v9 k- d: m1 J( a `2 u# X8 Q; itvb now,tvbnow,bttvb材料
2 \* Q9 J% _; ^' r5 Z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許公仔箱論壇# X. ?: Q. p. F# c
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 U2 D& `3 u7 b
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙7 T0 R7 p1 h' j {( o2 p& e2 j0 n. l: |
! `! @1 [' S1 g6 M& u8 ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# P# n3 y- h8 y8 N4 f. Z" l2 R
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做法 C0 x! L- Y$ P# z. j. n! r8 K
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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2 N, {, v3 ?' m) N5 X4 t6 ]' s9 w公仔箱論壇3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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