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雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許5.39.217.76' d: d3 X( z8 T" N
s) P* c& A0 u5 |3 J/ x公仔箱論壇醃料+ _5 X! j+ x) P
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.76& y& J' G% Z1 p3 P8 _. h
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做法
8 X) O C8 z; ]$ j/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。5.39.217.76# L/ G0 B: p5 _- h. O# F
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。公仔箱論壇6 |& n; [* V+ {! N- n9 D
- s+ s% c) P8 Y' v; ` Utvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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