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材料
2 S; i5 @) W8 O* rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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/ i0 i9 E. i1 P0 J7 v! k5.39.217.76醃料
6 x5 S7 u2 |( w公仔箱論壇胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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5 y% d* n; g) |; `做法4 X' X- G4 `. L. ^' ?% ?
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。公仔箱論壇 [: d1 Y) [: s+ L7 z8 B4 e7 T
$ \ E: u& k+ q. ~/ j" u2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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' y% f' I7 ~2 i: R5 o3 r* t3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 ( U" ~9 `' @) P! Z; `
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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