' H( p2 z% ~1 V5.39.217.766 Y ~: p' q T7 E
材料
) q& B5 p" U, X5 T: J! j) V5.39.217.76雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克6 J* }) Q+ G0 j% f3 i4 W, ^7 ^
7 ^6 y3 n5 V9 J1 A5.39.217.76調味料
8 M q2 Z! l- o0 h5 C* B7 G; Y芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
4 X4 Y' H- n8 y( t* C, x7 o# @, K公仔箱論壇9 @" J E0 A6 C. o1 D' Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb% ]# z( P) d+ { o w
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 } k0 s" o* A! C
1 {# k; J7 ?. i5 U) y& e3 L! D; }. N
2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。 W" |/ B- P$ r8 f# k3 ]) ~
; J* o, _9 m# o6 d" h% r3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
% ?6 T& O. Y' ]' {
' l# t- E5 V9 X& L- f4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
, u- l& D5 v& B8 h公仔箱論壇/ q6 V: D1 e6 {3 ^: m8 ~, A1 R
5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。公仔箱論壇1 H) \0 _! E2 S9 Z' @
# y- X |7 m V5.39.217.76
5 p8 u k# g" d$ p* }7 T5.39.217.76公仔箱論壇' ]: q: i( b+ x& }: O
 |
發表於 2010-7-5 06:47 AM
| 