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材料
# h% M) j$ i% g: ?- A雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克3 C( b; V7 o0 q5 J! {* s2 a7 u
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調味料
- W) W1 ^9 Z" o, y" @5.39.217.76芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法) K, {5 g7 w: J$ Q% v2 a
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。5.39.217.76) N7 g% D; o% v. D, Q$ z' p
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- R0 s7 h. `+ A
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。5.39.217.76+ R" @1 Q& p2 r, F/ r5 K) o
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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