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材料5.39.217.76 @4 O2 K0 P) c* }) Q1 l
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條公仔箱論壇" t* p) U; i. d
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調味料公仔箱論壇2 K, _9 h/ f% r4 Y4 {( s h
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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% ?% E" t. I! d" }1 V% e調味料tvb now,tvbnow,bttvb! v3 Q) Z/ G5 b: P4 O1 n
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許2 Y& V. D4 t- q, k" Y
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1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。0 L* f& z8 M. s2 I! g. [
$ i- C4 |; W( t2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。公仔箱論壇- y- e8 L" g7 w$ a& K. F
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 e% H5 {2 p, p3 J
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' e" G' A+ e2 U1 }# Q2 H- x. S0 D5.39.217.76韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。公仔箱論壇$ {+ `2 Y" G9 X5 O# i9 M
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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