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" y4 f2 S/ n4 N, i材料
" s9 [' ^9 C5 u& Y5.39.217.76雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條: T) @: |& g ]3 ~
. ]1 J# ]+ s/ atvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 u/ v; p' ?# e: G- X4 a! P公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許公仔箱論壇1 ^. w9 F+ o- x/ H, i9 F
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做法; N" K- m' H& o2 ~! Z0 [& ?$ q
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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$ x9 v! ?; e/ p _( U8 Y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。5.39.217.762 [# |% g7 q2 ~; S4 z) ~% g
6 q) h: K0 J4 g" h) [% ]3 \公仔箱論壇3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。公仔箱論壇" [8 A* K' A9 k! |' {
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8 U3 t- c+ y g/ k5 Y韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。3 Q) C5 Q# o N4 `
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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