/ u4 Q% r& y$ Y, I0 ]4 Mtvb now,tvbnow,bttvb+ X Z5 i; ]5 l+ E
材料 5.39.217.76+ h4 g |& f: q7 O' ~# X
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
7 F0 d( M+ o# C# v# b5.39.217.761 K3 r5 U' y' ^
調味料5.39.217.76/ R2 m/ h% ~1 H* Y, `
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
5 f" e. ?$ K0 ], E) i {5.39.217.76( a! E" j! W4 c- L% Z/ c
醃料! C- i/ L- R6 m8 s: k$ j
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
7 H R& k* Q) P+ E
% Z$ a3 z4 g, m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 r. U' U7 {! W( K& d( ^& h
做法; L6 g+ g9 E" e; a% ~ S" e4 Y
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
* I! u0 F0 U! Y( O7 N' G5.39.217.76" t7 s9 X8 E( ]0 K' w4 e! }
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u5 `. A# R4 b1 f: P
& |7 z: E" g" ?4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W" n. L( O! i/ a
( O; j$ s+ U0 htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
6 i) C3 W4 E5 N. c, l _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 ^$ } j" a8 k3 m
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。; N h0 ^# O0 u4 t: Z" Z: f) R6 [
7 E# B' w- i+ M4 H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S4 ^0 g2 J) }" Y& l4 m
0 O/ q' w; r3 [5 v; j9 p5 u |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|