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材料
9 ^+ _" U: z \+ j2 t公仔箱論壇雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許) N8 M/ X( ~) ]/ V' Q& E( c
. }9 p: v) c3 L# u6 \. Y% X5.39.217.76調味料5.39.217.76* i0 n3 e4 `5 R3 U
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
3 r, T |1 X! Q, k. mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 A* T, S7 J3 y. H( M" l$ b5 p
醃料, B i3 O& ~6 m( i6 s
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許1 Z3 w/ J) S. V/ S3 a( ~+ s6 N' b
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) J* s: V: I9 {' Z1 b5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 J) m% z$ k/ s; K
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。5.39.217.76& X$ P$ m3 }% l0 M$ b
k$ f) P7 j. o3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。, J2 P i' @% y" U$ T
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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( P/ V# w) ?5 F1 m" {* W: Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。/ e$ F5 g6 f& P- L1 E6 l+ W- A
+ x9 @: y, I2 _5 g' ~5.39.217.765.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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1 a3 D' P3 A/ k6 b$ }8 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 F9 ^6 j& B
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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