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8 L& Z. f' A) |" Z+ a4 M材料 公仔箱論壇* h+ p2 f( {1 h+ [( S
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! a; m8 Q' Q3 R3 g7 l5 Y
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 k3 U' v- Y7 y8 J3 @) ^
; E9 }* t; D( r; W公仔箱論壇醃料
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做法
. K, ~9 m; j( {* O" j1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。公仔箱論壇6 J) z; {& [8 ~! |
$ j* a/ \8 J- y/ V; R5 W5.39.217.763.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。, M- g. X0 b( p+ U2 r3 P7 P" N. H
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. W9 g- |8 H1 z; F) d- @' `) t; r: F
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。7 I& B* ]5 ]6 [
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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