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% C, T; r/ I5 x+ ]公仔箱論壇材料 - F2 A/ G$ Y. r" ~
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許2 N4 p/ G2 B- a* [7 d
0 t) l' l' j7 D7 T" R% [5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' w4 R1 @) @: Y9 K' x* P1 l q
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙, {# f" f* y& @' @9 O
" w o& |* s; a2 v醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ L: K' E. V+ Q1 F! s
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法
3 a! @ R( F! Q3 ^8 s: ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。) W; d$ t" A0 M1 i3 `3 m
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。公仔箱論壇" h: i, h$ i2 K$ I
# E4 Y0 ]: u6 i# x% V& z8 J! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。" T. s* P& r( e: e9 n3 d0 ]7 F8 q
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。公仔箱論壇( ? T8 l- \. |& Q) a+ j
0 v& Y/ }6 H, h- W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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