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7 B- \$ D9 P; d1 y& n1 I5 [" S6 stvb now,tvbnow,bttvb材料 # Y1 R* K y9 \, D1 J
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許1 j' N( M) ~" c
5 b# r! I6 t4 f/ C0 N1 P7 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
. f7 k" C- ?3 a m' Q4 \: V生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* o5 Q2 N& J1 X& R
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醃料
. a `: q8 a+ o4 H9 j/ t5.39.217.76生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
6 J1 o0 q, l* y$ E. ]( r% L* r6 a qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t( I& n! S5 E/ y
$ x. P7 Q4 ]& E# }5 n0 j! j4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; k1 O5 s% b* d5 Z. a
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。5.39.217.76+ E# d. ?7 z R3 I6 S; `
' u8 v& | d% r; C5 t+ y2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.76% O6 s% D" ?) g- N& A* G i
' t) s) J8 R+ J& M) d; U3 @公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {. p2 q8 u& \+ | u: S
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。5.39.217.76+ h3 e% |% d R: \
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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