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g0 D5 N( {+ H# z& J: u% B材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 c& q2 H% D5 q* {8 l
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許3 ~% C; l. } M) N/ H
6 e- v- w# ]; O+ k; ~公仔箱論壇調味料
8 Q9 O! t" b/ U& `: F( Q+ {生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
1 l$ c: ~$ K1 C) J! H' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 W4 J* G# M3 T3 m* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 q: |$ \3 T. \& E% h3 l4 b$ d公仔箱論壇生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許5.39.217.761 o( m( j1 `5 o* v' _
2 U8 @ H$ ?. q. E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 P' Y+ Y* n" D
做法( C9 }! h/ e0 C O. x
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.76* v! C8 ]9 Y- b6 ]6 d* e Y) }; d
公仔箱論壇5 K6 q; [! _- u4 K6 l6 M
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。5.39.217.76" n) r3 N7 ]+ x1 @8 {* i. G' O
4 `. I7 J# f9 k) i+ v7 P, r公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。/ L: ~; y6 |/ A9 a* `
/ q9 j* V' p' _# ~# q& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! G1 B U6 M! O. h* f M+ y8 ^& U7 \. ?
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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