 公仔箱論壇: X; o% H# ~5 }2 b/ f
& V& @/ ^$ q7 G- @/ ntvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇# G+ v9 I' p a+ ]2 U
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
& l* o7 V" _4 ~' a5.39.217.767 Y# K9 `% C, L6 h/ t& s, e
調味料5.39.217.76! y& I7 f+ h3 |; c5 u
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇) m2 O7 z7 [% n1 m
$ n, V: ?$ K4 H$ ]醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 G3 E( p/ r! J4 |# o
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
' R9 ^) X- v6 d1 T; `! c5.39.217.765.39.217.76, o4 ^: |, s7 C( m7 h6 D1 h$ J
公仔箱論壇* t) E8 E' Y$ Z9 q C, q
做法
: W! J, O. l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。: W( ^" x& Z" j% J. _. l
公仔箱論壇& M7 Q- l3 m" ^' Q5 z) Z
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
9 o5 H& h0 v3 f# P7 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% U9 V% M6 P; u q9 O
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
; N! M! O g. c" U0 Q1 s6 o$ |公仔箱論壇5.39.217.76, x J8 N8 a% d3 I* e2 x5 D G
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
; m* r6 \ @" k* t# d3 q [公仔箱論壇6 r2 Y. a1 U+ n2 K, ]4 n0 ^8 T
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
& ] w) ?, w* P7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J8 W7 ~2 f$ o4 ]8 [
' ?8 K* D( c' D5.39.217.76
$ a. j+ h$ X: {; N- W9 a- i |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|