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2 G" E+ S2 L% C' C7 F7 w材料
+ U3 x* I& Q3 ?3 t/ @1 T; {% ~5.39.217.76雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 ~' r" W( V2 m9 T
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調味料0 ~9 o2 i( p' l/ @9 @: Z
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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醃料 I; Z, @& W3 b; u* I0 `$ k0 D
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許公仔箱論壇8 i! @5 Q' V) A
5.39.217.76; v0 n4 F F; L# t& N; ~+ E7 O
* j3 x9 ?9 ~& S# ctvb now,tvbnow,bttvb做法
, Y* _: Q) v# [' S0 h1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。1 Z( U# ~6 W, s* c
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# T p5 p0 f( V7 f3 ^
& P2 l- B% A5 f1 |, O- Q5.39.217.763.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。5.39.217.764 e! k( n+ S' ^9 N+ Y
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) S3 y3 m1 C' L% e% d$ R" B
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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