在厦门游玩几天,毕竟厦门也乃是海滨城市,不吃海鲜岂不是遗憾了?打个出租车,和出租车上的老司机聊了半天,让他带我们去找一找,值得去吃海鲜的小地方。老师傅说,吃海鲜就得去那些小餐馆,那才叫正宗,才叫够味。额,话不多说了,开始上图吧。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ x: t1 K/ ^- X4 }! k
+ R. w8 j( l! m+ d) |公仔箱論壇厦门有名的海鲜市场——八市 tvb now,tvbnow,bttvb x# q( @3 _6 U4 T& `
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市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过? tvb now,tvbnow,bttvb( P" w. A, T" k: B
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鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 5.39.217.760 G7 W9 N0 K+ [3 [! C8 a. x
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+ x( h( \& P3 C/ x+ G( K公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思,其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜,同朋友喝酒聊天。
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厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思,其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜,同朋友喝酒聊天。注意右下角,这也是一家“中华美食名店”哦。
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青椒爆炒鱼扣
! l4 i* F- a( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒,口感清脆爽口。 5 H2 F4 s$ ^! |1 ]( A2 y: |3 `/ l
' l5 \" f' c+ }( h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! m/ r0 q/ G1 v+ y; m1 A
, M/ y9 t3 z- W! Qtvb now,tvbnow,bttvb豉汁炒花甲
1 S# M5 }7 ?0 l L公仔箱論壇 虽然在深圳也经常吃这道菜,但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来,更有锅气,各种配料简单组合后,味道粗狂,食材味美!
5 D. X+ I8 e. w7 q TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y4 t& P, D! [6 \0 F

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酱油水煮的海螺5.39.217.766 Y k1 z- P& F- j+ B4 s
很简单家常的做法,但非常惹味。海螺新鲜个大,肉质清脆爽口。 公仔箱論壇* u8 k7 w. c+ F6 H. X1 n
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香酥鳗鱼苗
) Y# Q2 ^5 q1 A; j3 k* R, L, xtvb now,tvbnow,bttvb 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味,外酥里嫩,很适合佐酒。
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, q) [5 S4 b" y2 e! H1 B5 i& u TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ E% B5 @7 _4 {* E% g/ a. f9 H0 s
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位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜,服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
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5 ~ D" q9 w# [2 @“小鱿鱼”
/ [" \9 p' ?) S' h$ j% A c0 k+ z 这家海鲜酒楼的招牌菜之—,基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法,然后根据当地人口味进行了改良,看似加了干辣椒和花椒,其实汤汁很清淡,口味上一点都不辛辣。
3 U! ]6 k4 y& \* g0 k1 D4 n: ]5.39.217.76 这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜,特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”,也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏,但是口感更香,更清脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" {* W, N5 e, Z1 B
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酱油水煮野生黄花鱼
8 ?/ a: V" R- v5.39.217.76 就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候,先放一点油润锅,再放入生姜片、蒜头,葱爆香后下入主料,稍微煎炸后倒入水或者是高汤,再倒入适量酱油调味,煮开后淋少许香油即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 [6 \- J% v: s" W7 G! S2 R
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