在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 4 j& m1 L0 n+ a k
3 R' n0 ^ A1 k/ T5.39.217.76厦门有名的海鲜市场——八市 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' `% G: v$ |7 h. \- \0 t
; j4 }; W$ f# S9 F/ V* C 
" t# i' ]: M6 l$ ^6 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ K4 F4 s& `3 r1 h, E
市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ tvb now,tvbnow,bttvb! Z, ?$ V0 b- B1 X
+ c# X/ B: E( s6 J公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb# h' z+ v- y" m6 e# t& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 x* W+ H; Z6 O
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼
- K0 ?. p! }" N; p! o# P
4 l& H$ G$ f: w7 X6 k8 ~) x- |tvb now,tvbnow,bttvb 
! {$ Q" Y: @- K0 W6 E5 e5.39.217.765.39.217.763 N5 \) E+ H# Q
{: A$ G* g$ ^1 h3 Z) Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" F" y3 a( B _$ J
tvb now,tvbnow,bttvb- a/ Y) M0 V! H% j
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. a7 k! |+ k$ G1 \, U
/ [* L3 B5 a# @6 L& M厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
( p* d" c1 k0 o, [5 ~; q5.39.217.76公仔箱論壇' ~2 D; d8 ~( a( j; L9 w4 J
( s# M8 q& ?# z' }. t# _5.39.217.76  5.39.217.76" B# i. s5 P& s1 i& o: E
: x- H y6 x. y) [  5.39.217.76% \( B1 K k7 Y" `' c
) Z5 u0 t4 z: N公仔箱論壇青椒爆炒鱼扣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# e# b1 [( p- u/ Y1 j) B: h
鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
8 h3 F) g3 k+ V3 d1 Z8 |3 K5.39.217.765.39.217.765 U) I5 E$ H, V9 n% j. w
 tvb now,tvbnow,bttvb @; @' F3 X4 v+ E7 _0 d& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' F4 m; A4 P. T) S& ?
豉汁炒花甲公仔箱論壇 f, }) L4 b b- ]- n
虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
" ^3 Q; c9 F2 }) v6 s公仔箱論壇
; _4 b/ p5 o4 y+ a1 W: r( ^ 
" \. q( ~2 F$ Q% d6 [
$ s u: l [: s7 a9 y4 ^ [3 T) P5.39.217.76酱油水煮的海螺tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 l& R, C# q, U. C8 f* o
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
6 ~( m7 w% S; s/ \# E+ [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x1 t1 Y2 g' _$ T公仔箱論壇 
* U2 t9 o5 b! R4 V( H' r- ~/ Q7 d公仔箱論壇
; E \* @2 F. Y: o3 e香酥鳗鱼苗tvb now,tvbnow,bttvb3 J% k% _1 F$ G) \' `8 e. `( W
将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。
# o( n# t; w7 [5 U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f' |( i7 H L8 etvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 J9 s/ I' w7 i# h) @) {
! \& h+ `- ^# L' s/ y+ }tvb now,tvbnow,bttvb位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& o4 e8 r( t1 T4 n# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 d9 p6 @' }+ g9 ^# L
1 V1 O) Q1 D" T" H0 r- F( y, J6 U, b% o公仔箱論壇3 _7 e; `; N9 q4 ] s" k+ h
“小鱿鱼”
" p- k" `2 w8 {6 rtvb now,tvbnow,bttvb 这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。公仔箱論壇& L5 j- m! P, P
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。
8 e7 u7 J1 x" e9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a O: ~8 g, t: x M 
6 G# J0 N: C' {公仔箱論壇6 O- h0 O" V8 O9 z) u5 b
酱油水煮野生黄花鱼
/ B) ^/ _5 a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
- ?& D8 Q* d& B: k Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D% E" F+ x C
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 