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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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; N$ K4 p7 U' e+ L# R$ Y9 g7 f6 ?胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。; z* E6 n4 J5 e5 q _- f
g" ?% g. t( y" \- K2 T公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; _/ {# E7 U: A5 b, b! z0 v
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇) L' c) P5 ^% B
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇5 m6 l7 C7 e& J$ y9 G
/ k: y8 p3 S9 u! a6 z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* [0 C/ M! M# G
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 \& h- M1 x' l. I L( K
: z& ?$ N5 Z, L) z9 y* _! E' a5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
1 {5 {9 k' n0 l: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. t/ N# v, `
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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" j0 _+ G9 V; J4 r# K. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 L9 T/ ^( L. H' [
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎* {' l2 |" ~8 ?$ z" Y
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； : n. ?: H7 z; U2 ]
( K' ?: k/ @% z% z. T! Ktvb now,tvbnow,bttvb调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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" U0 O. T" h! l e5 X做法：
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( a& U; b6 K8 [( ?# E' J' t1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇+ l: P9 j) Q: Q+ j
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；5.39.217.76, ~5 P$ o+ i& `* ~
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3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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7 f2 P! E/ w- T4 d1 J; A, ^; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
; f% v: ]. h% [ Z0 M/ v# H5 z% W5.39.217.761 ^2 c- M: |3 z# o
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; B" z4 M+ l$ ~' i3 U1 m5.39.217.76贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 Z" z" R5 u( e
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb; P6 v q6 C6 r$ \% e4 Q
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ o( N( j: Y. B* _. a+ x
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇% G" f: u/ G7 u
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; u* W7 Z& W; N非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb! z5 x6 D; C+ k- D ]4 o3 ]
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5.39.217.761 {2 p) D$ L/ y( y
1 i' c7 a" f, E$ ^! W公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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" t/ S7 U S9 y3 l, H5 {+ e6 H: `; [tvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！$ n0 b6 H" I- p+ \2 K% D8 s
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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