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6 A8 N5 g- U; m- H' c( L" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：% F# o# G$ |3 v0 z0 m; u/ a9 I! H
# S1 W& R* L! d$ i, N4 d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。5.39.217.762 \3 z% K- m& y, l# q& d {" {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. V3 d0 U( M1 d( B8 Q7 [4 v
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 K: v- o* y9 Z: e$ Z4 N9 I
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.76, {2 j2 {, E. c3 s: v0 k9 H, N5 R
! c6 t: h9 G8 H! k4 b/ H! q" Ktvb now,tvbnow,bttvb5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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, P$ R. Y! J# c/ {( ]0 ^5.39.217.766、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ U G0 t! L5 d! y2 q4 v( b
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb# x; ?8 y4 q" h# s& M; D: ]+ S
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& t' K2 L/ \8 y: e4 J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再来做田园鸡肉饼（7份）% c* d0 Y0 B8 H# U
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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& K" ]0 E8 {$ A( y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) \8 ?% h* P( v/ a7 j
1 p/ g1 ~, q# w公仔箱論壇做法：0 \6 @4 G& B8 t' Y$ x, D8 z
( {: D) t+ E$ T) [+ M; N1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇- ^% x! e) u; b3 @
; `) S) o q( ` o. p2 A& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb6 S# t# L3 R5 }) e& R( T( H1 q
1 L- U* V) R5 j4 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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% ~/ R/ |9 l+ ?# x4 f$ S/ @5、沾裹上面包屑；公仔箱論壇# v* N# v( G7 y; X( I
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。' [( V& I; ]& V' q/ S; A! ] [# R9 x
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6 q+ A0 Z" A; l9 z( s贴士：
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7 a" a/ O+ W% x1 j; U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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" y% L2 I/ U& f0 r3 m h1 h P2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( G: w; o& ], l1 U) y
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4 b% k! Y1 G4 d最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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# a/ M! r7 e: z& ]4 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 S' C+ q- z# L) m
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。公仔箱論壇) N2 C! F) a& Q. E5 j) v
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。2 ^% ^2 `! Q! ^8 i7 Y
" r! v, g/ r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！tvb now,tvbnow,bttvb" w( n) m& l$ Z* O! ]; F2 ^2 j
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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