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% k( X% T7 `8 \7 f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：5.39.217.765 N. c7 |1 F3 L& o) C' `5 ^
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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, [# L0 S& S( X E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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U# {4 V: y" j4 Stvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇3 e1 m3 Z+ `* {) g; {5 M1 }
5 j4 E6 K1 i7 g4 G4 e/ K* l4 b& t5.39.217.762、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.761 f: d1 t5 X$ C) c: G; }
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；+ [8 B! ]4 \ @( p( S
( D6 x" w4 ~( |) A: ]tvb now,tvbnow,bttvb5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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+ o* \$ g" W) G0 W+ \ e# a5 Q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; E) T- T4 M9 Z1 N; r2 G
3 x: z+ h( |8 v$ y6 I$ t& u6 Y1 F. i5.39.217.76特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎+ q7 \2 S% f! k2 A
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再来做田园鸡肉饼（7份）5.39.217.76$ l! I- Q' @) U9 G5 Y. b& i
" ~4 c- H% ~- ^% `" `" L原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb% N2 W$ e0 {6 Z
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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1 U9 w3 C, k# f* n" Z+ ?4 x做法：
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* j/ f, \ a1 G, P: Mtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇$ M5 U# t3 z+ Z }
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3、拌匀；
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8 H/ J* v( S1 j4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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$ K" w; b- Q0 j# {5、沾裹上面包屑；
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: P5 U$ J: b0 z$ B. p9 T5.39.217.766、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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- [! x! X( x; G5 ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C) U2 x6 ?: U
" u: O3 Q9 O6 L0 v7 \7 F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；" C/ B) _/ V: e( I1 I
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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* q: O! [8 R7 f( x- f( w最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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8 J9 z! z. A) y% z5.39.217.76没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。" H% A+ Q) o7 ` `5 y$ c8 m
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活力的早餐也可以轻松享用！5.39.217.76" u& a; f% f) Q( u/ ]- K
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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