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7 |' {4 y1 k% U B公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 ]' z3 M, J
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。- x" \8 I! t8 f9 B/ t! |, C" J
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 z) [* x+ @
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 m/ R( O6 p3 n& q3 r+ t9 o) D, j+ u
6 k6 g0 ~/ }7 v7 ?5.39.217.763、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76' d7 b0 D8 R5 ^% d! f& l: |+ Q
' N( j/ l. \, R. U9 r; Q公仔箱論壇4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb& ]' n2 y9 G& o$ g& @* z! L
5 t( |2 x' P1 d, o5 ` m5 M# o公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
# X: C k1 O1 v' `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E- y% L, k: V# w& D0 _$ S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ s3 @/ t& n! C* m3 U6 H
4 t7 _, e# K9 n: E8 h公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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6 G9 s: b" ]+ ^( R再来做田园鸡肉饼（7份）
8 K2 ^0 L+ r" b0 l: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* S, }- V2 f5 w
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 a. @" R" o( W3 I" f* j
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 t0 b+ e# H0 S, i
: K, N& u' [% g, h! _# `' w2 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; g$ y1 \: t( s. b5 A
! y+ Z, y3 m7 I; G2 y- Vtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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- V7 A r0 [! D' {+ k7 _7 `5.39.217.762、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；% X, J" i) o& p5 Z* f$ t
& U5 b1 b# o' J3 z5.39.217.765、沾裹上面包屑；公仔箱論壇/ v% E, t0 H9 [2 |1 o
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' W& s% |% }/ [" P4 o2 A
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贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；. t# } E1 C7 D, G* D' P# u1 x! H
: K7 d2 u1 T" @2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。tvb now,tvbnow,bttvb1 a# |- @8 d6 g& \
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦+ F5 Q3 [, c* L, R
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( e; S6 q. p! p& G1 n5.39.217.76非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
6 g$ g- h( a* S8 v: o' @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 A7 Y8 Y3 {- C4 W( h
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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6 P2 D. n* ~8 B# w' u- H1 j. @公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。. p) f1 U2 i# @4 B% b! V; |
3 \+ R( X! n& }# l: x* h9 e活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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