: g' P+ q% N9 M" d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; W3 X# c6 r+ ^% [
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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- {6 K- G0 ]% t% d公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。公仔箱論壇+ p' r# E7 P3 w q7 v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) q: v$ ?" V# _7 x
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 Q4 j) n5 [% t4 l, k
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇4 l* t6 T* w- o% I5 s
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ?& n6 `& c1 i) V
6 Q! v: j ]5 Q, C% H公仔箱論壇4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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7 l9 H# G5 O0 a: J4 `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎! H" k/ V( {+ s7 _) h1 B6 ^% a
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再来做田园鸡肉饼（7份）5.39.217.76. j1 e. X/ P3 g0 B6 Q8 z8 e& p
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ e4 t% N. l% X
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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. X8 u- Z( k* V0 R1 I做法：5.39.217.76& B) N: Y/ p" @: e' ?5 h+ S
9 c* y, A P: x+ M" ]5 @9 M% d: B5.39.217.761、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' G8 l$ Y* C+ q. d
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3、拌匀；
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! g, C! M. t' c9 |7 d |. vtvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇3 R1 g0 ]! }4 |: J) \8 p5 w- p
6 |4 C0 p, F2 u" w Ytvb now,tvbnow,bttvb5、沾裹上面包屑；
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5 _& ?7 t }0 X. H5 I6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；. {* p! S5 q, d. L
d! L; ?/ U! ^( P: `/ U2 W9 }' `2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 |; W" U. ~ o9 E
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0 P4 p, l* n* e2 F公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！公仔箱論壇8 f. W& P2 E0 u5 r$ w3 i
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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" X3 H9 J, d$ R1 C6 k6 ~鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。8 L5 T( g7 q1 H1 U* n% K
; `/ j* k' w0 d% G$ q: ?# Z7 U公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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