 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& J3 g% g" }9 V( r
公仔箱論壇5 B/ y5 O1 G2 \% J# E W
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：0 j) P. V9 Q8 n8 f u$ n" w
% `! @ Y4 R' \: Q% A, U) H胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
! x6 E" J* Q$ [4 _8 E9 j. ^% d2 X公仔箱論壇5.39.217.76% Q6 H/ d7 }" t) f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. X0 k( Z8 m( f# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 B' P. ~% ^+ R
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
. x* v% t& {& O0 k/ a- Q: R5.39.217.76
! {& C, J1 ~8 H2 ? M$ k! d公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇# Z3 z% U6 B+ r; L+ {6 h
* r8 O7 U: ?/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76' Q! W' s2 a1 f7 O. L2 k
5.39.217.765 X5 |+ D1 H* S( @
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；' \) ~3 X! @2 [0 P
tvb now,tvbnow,bttvb, k: G; ]' V1 t
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；2 T$ ^6 b/ l+ ?+ N6 U
6 C$ E' T2 ^( r& w7 i% R' ~7 htvb now,tvbnow,bttvb6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 Y8 Z) W/ y% |
j X8 b* }- P1 y. k: T7 D) I公仔箱論壇 1 D4 F- P1 y0 i& i$ g
& T9 u2 z$ c* Y: J特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇; F$ V% q P1 W4 }
& H5 [. g. x9 W; F8 K1 Z4 Q$ u
/ G |5 p- [4 n- g+ N' l
9 ?1 q: L4 S8 q) ^9 g7 V公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）' h. B- t! \4 x$ U1 D0 t6 e. E
公仔箱論壇7 L2 t: `( R, k w5 D. S5 X
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
5 S" S( Q6 w. K4 m0 atvb now,tvbnow,bttvb
" n3 z% s# N+ r& X5.39.217.76调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
# ^6 ^( O# n7 l% Y. X: ^0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 u- ^- y# A6 t: I
做法：/ j M' E$ a- s E7 c) j
: Y% b7 o4 ?) K4 b( X; L2 {tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
' c( V+ K% o# _ X3 m% D$ S1 w
% s" w5 J$ A X0 V: ~! u% t Jtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
$ m0 ]3 w3 e2 c! r* @5 j
% V- @6 v3 g8 u3 U% o2 U5 V: p3、拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 l/ t$ m M# p% d4 v5 n
5.39.217.760 e% W' {6 C5 W; P& s3 e, L6 `
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
" t5 O1 k, A9 p0 rtvb now,tvbnow,bttvb
% e8 v* {3 ~% u' z! G9 t5、沾裹上面包屑；
( k0 ?1 s j: ]: I, q+ C
) y; y! D4 V" H/ t: v) {% D+ \公仔箱論壇6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
8 Q5 @9 L0 ^/ ?2 x! S5.39.217.76
6 Y& D6 o$ q. f" s9 c' }9 G. }公仔箱論壇
: ^) Q4 m& n8 _公仔箱論壇" s4 a4 c% \' [0 t1 D: U
贴士：. C' e3 F7 C8 r- T
4 @' Z. d" A) E! Z1 F
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；# b, o) m1 @, e
公仔箱論壇* Z4 b3 n3 E; U" y- L8 ~9 S& o& `
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.76 \& J. t7 q Q2 m' [% m
( N, c" M- Y# N8 \
% V* L7 G* e, B. \& }! I
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦# J3 ?" m! n7 b! {1 m3 J
0 P, n* C/ m/ G& X' j- P8 t, m! X% ~/ L
 5.39.217.763 I( q7 m# F1 t! z
2 }- ]3 A: T5 L9 X8 g- v5.39.217.76非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！$ F0 h9 b* @# m0 @+ O2 {4 B
! C. d2 z- b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
* ?+ R* K+ @3 S, h [' Y2 ?$ l5.39.217.76
" e1 ^9 h# C# M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
. C# k& L2 X6 a$ {
7 z4 j1 M; _$ T2 H$ D( O) Q公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
+ v* f( i" \0 B9 W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J6 c$ q5 H, @, ?$ I$ G( @; o
 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 