 公仔箱論壇* f3 n; Q! ~" z
, M9 [* N L) A7 g5.39.217.76先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
2 Y* V0 e( Z3 \; F) t5.39.217.76
: R3 r9 D3 o# d5.39.217.76胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
8 p5 b5 u9 V4 I$ J3 r2 I: n8 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ k0 K. U1 Q" l5 |, T8 X3 ]
做法：
( L' |0 D1 o8 k6 @5 M1 i
: l& x. G/ W0 t公仔箱論壇1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
1 r( x6 }0 R2 \* s3 Y: Btvb now,tvbnow,bttvb! t) N1 _9 D* ?
2、胡萝卜10克去皮擦碎；. g4 Y) ^# a8 s- n7 r
7 b; b; Q! r( z# U8 l) T! T% O) K" f, q公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5 A. U7 X9 y5 N9 f3 A9 l3 a
公仔箱論壇, ]: d q! P% W. r$ @( q
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb( t( w3 S! v( w3 ?
2 G: z" [4 {' V# w2 W& v0 n5.39.217.765、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
1 J9 {! T& U( H1 v公仔箱論壇
: U) E4 @$ [. R, R6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。( X" L: R- V# P4 u% i
) I& L% L( S2 x, B7 S1 B- A
% {. T: P! T* l公仔箱論壇5.39.217.76- n6 S' t& W! T+ l6 B
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
0 M. t: }4 n& |9 e+ t2 v7 L, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! y$ L, T: ?+ |" h6 |! ]0 s
 5.39.217.76; I |, Z0 v2 W' h
5.39.217.76" p+ u7 ^/ _3 K6 m: A8 W" I! G. z
再来做田园鸡肉饼（7份）7 N& ?7 A, U3 O a3 B, O
1 p6 f& N( |) v. t原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； . J) @7 `% c( L/ a3 x+ A. x
1 P/ h* G8 E7 h% H% p4 n: V
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。5.39.217.769 ~7 T) o6 n- B2 y x0 q* P% ^6 M! i
- z) Y& y: s9 [) s* i, G
做法：
: s9 W/ X/ m4 A" w6 @+ B: a5.39.217.76
- ~/ g' m9 A# E' [/ k4 V' K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ S4 N& ^" u% D- J; t$ y
7 H, Q3 H2 ~* B& B: n6 u2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 N9 W! }" R+ \! E5 G
5 u# d, J/ E; ~- T
3、拌匀；5.39.217.76" D) ^4 r5 M3 p" U
tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 l5 |- h2 B3 K/ H2 V
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
5 V) S! [& Y1 Y! K6 j. W4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g7 Q K- B5 F6 o, L公仔箱論壇5、沾裹上面包屑；
# U! y5 u- ]: G; ~' Mtvb now,tvbnow,bttvb
& l# [- D" s* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
3 T$ X8 A* B& Y. N# M G1 }3 e5.39.217.766 a' u) ^4 w/ O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# ]& ]$ q) X7 G4 q6 d; e: Y. ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ [+ Z" T$ U( x
贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; b( O% A) r0 n9 \
# \) `% |* G4 V8 \1 n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇. ~) J, F7 |2 C$ `" c
5.39.217.76/ e8 `7 y' f" `' S% l' h
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。tvb now,tvbnow,bttvb C2 {* g# K- @+ d' H+ w
公仔箱論壇$ r; d& ^" q- x9 a+ g$ H0 t1 B' X4 {
! Q' N% F1 M9 i# n4 j最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
g; L, W. i; M, w3 ]公仔箱論壇公仔箱論壇, E/ D r& k" g. I, _- F3 ?
 ; k; w" F* k7 E9 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ f) m8 N! A) W1 m* q& a* m
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb# b M: }7 Q& ^& x6 G
- y5 ~ Q+ ]6 X; w. B
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
! J' M3 H& e7 L* W# x& e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. k% z6 m' j/ s( M
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q p5 F; L6 F7 i. \5 [; z1 T' [
& [/ f( R* k8 @5 o D; c
活力的早餐也可以轻松享用！
3 K% |& Z" ~+ H4 L. n2 n公仔箱論壇
9 b1 G9 s" A& S0 ~$ e3 S/ C1 o5.39.217.76 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 