原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐! i3 e7 y' H5 d: ^
2 ~4 C2 ?+ m- [- p8 f5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# w( O2 c4 Z, R, u
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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, R2 P, y9 ^# X* U/ B D& G3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒# _6 R$ e2 {) E A2 S. q. v
 
" q" m! ?" W6 A公仔箱論壇4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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: {5 l2 f, `$ b9 I) S; p! `5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘6 x% q% y( K, K! `- n, c
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
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1 M# O7 J" W0 B- G6 C6 B7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！