原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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做法：
7 u. H% z$ j" _# x! v5.39.217.761.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用0 w$ \! T* f9 n# W t
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋2 e0 f6 i1 Y/ [ U+ c4 L. E
 
8 w, @5 v! B% |+ i$ Y% {公仔箱論壇3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果5 ?0 I$ x. L4 a+ {. M2 e" |+ H3 q$ t
/ q* t6 m7 d; E8 f% V8 V5.39.217.765.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.76) t# R* ^3 r% ] f
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。. s" p( c. s6 v% y5 i
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！