很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb2 f! S1 I2 D" I9 ]
$ ?3 I# A6 y6 A" r( O/ e' \tvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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; z4 r) u( g9 D- p' h( j! f西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.764 e/ p; M3 h: v8 p8 }# C
原料：(2人份): y3 y/ @7 G$ C% a5 j) Q2 v
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
" x+ @/ T2 S$ ^1 E8 g" U* I5.39.217.76切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ c. n6 D/ h1 S0 o8 [
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& X+ r' X, R) E, [1 t/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r! c6 F/ C/ e0 dtvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇+ B }0 q3 c; @$ \7 l# l
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3 o/ f( v! [4 \8 O8 a6 n5.39.217.76奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
$ ^# R' I; O6 Y, m9 H& L) E+ [别有一番滋味哟~2 g8 y! W( g( o
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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