很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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3 d6 h" Q# F/ t0 L5 ~% {& N片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇6 V; a3 U2 ^* X2 K; C: B
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
5 H: F; a/ U) J) D" y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)
' }' ?! Z7 X! f: A$ itvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合7 a3 a( x& l/ h4 O) p! G. }; K
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
$ F! U& P( |8 r; X2 C) c4 L1 f5.39.217.76切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。5.39.217.764 ~( w9 { Q* w
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; m ^, y1 }( a: N k$ F# ?5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。6 A8 ~) p+ p: f8 c) X8 ]5 W% [
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
0 I1 z& w7 G; Etvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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