很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇5 ]. @% i H- n* ~ F
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.76) ^1 k7 y& U" Q1 b+ A
原料：(2人份)
% n% c8 y+ |# R: e; `鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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: i0 A. s5 _1 G公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( a4 |$ I7 h" p( u y2 [
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7 A/ N4 I6 R6 g3 d* j8 T炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。公仔箱論壇' G3 J7 D D) N9 z1 ]. C1 \
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。' m3 q1 z Z& I1 t2 d( y9 ~- T) X9 x
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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