很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇0 B" c; ?' t9 l1 M2 e
: R G2 z* N! q6 l6 b Atvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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5 L( ~0 B# B( ]西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。公仔箱論壇# v, {) I1 K# b2 |
原料：(2人份)* N% E0 R4 t: p/ m2 C% E9 K1 @
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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+ ~- Z! B$ ^, i1 Y) r' K8 B: t鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb# E5 b' u/ s) N& Y+ N
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* E% S* O. d5 n( D公仔箱論壇切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇2 T; d3 `1 p( D% O
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。3 A& d8 L4 P7 V6 F
别有一番滋味哟~5.39.217.761 i7 u2 `; v' f6 J
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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