杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
6 u( u$ b, Y0 H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：3小时
! q& l4 {1 x* ]8 h( J( J% f 主料：小犊牛外脊肉150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. T" H. e; N3 B. o. F% a
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g/ L4 p+ W! M9 e2 X5 B: G* L
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；$ H; S# Q8 V6 M1 ~0 ~8 P: ^/ I4 M
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇6 K$ E8 |* Q/ Y- ^+ `+ X9 j& _
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。5 Z3 |0 [) _& `9 @: ` _
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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