杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
& W9 q4 Z6 i/ W( J# j5 x# b 制作时间：3小时
7 ^' ?, R( L9 F n3 I2 C/ U 主料：小犊牛外脊肉150g4 {( ?1 H; r' D5 p
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' |+ U* b- S4 {2 s9 z
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；: \. ?( T6 z, V2 v
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
) Q/ o6 q# \* d g5.39.217.76 创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。5.39.217.76* y; j9 C. p1 c& ?3 ^$ z, w
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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