杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟& I3 q0 t0 ?3 E5 |7 w8 w) K
制作时间：3小时" o6 p3 M- r- ?, ~
主料：小犊牛外脊肉150g
4 t! [0 Y3 m) Y" _& M' y" J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
& M! ^6 k2 C8 V公仔箱論壇 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
( b9 E' ~$ r* I3 E& n1 k5.39.217.76 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇2 L7 ^4 s; n, P( M! F
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
1 Q6 @1 _7 ^) j5.39.217.76 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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