杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 \: w! L/ b
制作时间：3小时tvb now,tvbnow,bttvb- P9 E3 ~+ ^5 F9 X$ O6 [" Z
主料：小犊牛外脊肉150g
4 E1 i& x! r& b7 ^3 Z# b 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb: C6 L0 j8 q6 j# _5 C( T& G4 `, s3 B# v
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；5.39.217.76$ i$ a, X# A# x# J, W0 X: d
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。5.39.217.765 M, i7 Q0 ~( o4 z: _. Q" H
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
" l ?$ D1 @4 k+ X6 { n公仔箱論壇 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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