杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
5 C$ z- [7 n8 X/ @7 i公仔箱論壇 制作时间：3小时
4 ` G& l7 h/ v公仔箱論壇 主料：小犊牛外脊肉150g5.39.217.764 c" l8 K5 ?: k: I6 _
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
' W; Q! ]! t p$ qtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；5 `5 o$ H( k. H# W4 g( n) E
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。; G' m3 m* W1 }, p' k2 i
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, z+ K6 x" r
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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