杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟公仔箱論壇* |" Z9 r9 b4 n- b! N7 b+ G
制作时间：3小时
- u" Q/ ~/ j# T1 y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小犊牛外脊肉150g
- D8 f8 ?# l: Q# H# atvb now,tvbnow,bttvb 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
/ U( g8 `8 ~. Y8 K" ]4 k! r公仔箱論壇 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；5.39.217.765 s& E# b2 m/ A8 V0 n
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
) O: o' v/ `- h& o 创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。公仔箱論壇5 v/ r4 o6 u- X8 U
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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