杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 P: b& y( r" u( g
制作时间：3小时
8 ]/ o$ p! _% \$ g公仔箱論壇 主料：小犊牛外脊肉150g
0 Z$ S! t7 z- r 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
( v: S5 k. }! j" v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇; m5 R( u2 w4 K3 _
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。* O" i/ R6 Y4 S
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
* W" l8 D j9 Y8 s, @* ~( X$ R 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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