竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟5.39.217.76& C/ i8 b* L: q1 E
制作时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ L: d3 e* ^7 M$ i- e
主料：竹燕窝100g
/ W5 r* h# S: `3 v o9 u; ]+ _公仔箱論壇 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g5 M; H! E, e1 {( U4 L$ l
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
3 V* y3 e# y6 y" y- B" U2 r! ^tvb now,tvbnow,bttvb 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；' v1 I* D Z- S( ]. t, c
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。 a! E$ E, x- ]/ c+ @+ D
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。tvb now,tvbnow,bttvb. l# A8 i* G, M7 A/ @- O7 s
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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