竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟公仔箱論壇9 W6 }4 \ ?) E4 q
制作时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ B$ Q8 j z
主料：竹燕窝100gtvb now,tvbnow,bttvb T* _3 E b/ }) W8 c& w; p @4 b+ c
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g5.39.217.76; J, A7 z( i+ T1 |
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；& g- x& u: F: o2 h* l
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；' ^/ Q# }) t9 @0 u* t
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。) N% i' u3 o* R& X) u1 Z6 N- f
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
! a5 w F* P/ {3 I8 X 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
| 