竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟( z0 {& O: Q r; t/ |$ H7 Y' M
制作时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb" ]* |% U+ O& r4 C9 D' r$ O
主料：竹燕窝100g
6 f( e1 P# x" f5 C5 L% Ztvb now,tvbnow,bttvb 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g公仔箱論壇1 I! {4 d1 V% Y/ K+ j4 j6 q7 W i
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；/ h. Y9 F7 j) ^9 ]
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；5.39.217.76& t( g+ L; T9 ~
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
. L$ E! h9 k$ c, D+ N5.39.217.76 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。* t W$ }) O( v4 {
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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