竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟
& @6 f/ _4 k. Mtvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：20分钟
& h6 m: E( i' Y# s- L+ Stvb now,tvbnow,bttvb 主料：竹燕窝100g
9 J" x; s! H9 I( x+ ~' R' ~, _tvb now,tvbnow,bttvb 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g5.39.217.760 O8 b# ^- {" @3 b3 Z. x& ~5 A ]
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；5.39.217.76* N I. o3 X6 C% `
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；) u8 s* `9 ]0 M, ?0 `
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
, {0 d7 a) f/ S1 M% f$ \7 stvb now,tvbnow,bttvb 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。5.39.217.76$ \# R7 X N& r* p6 W
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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