竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟 u F, r) r* a, L7 r/ C" B& q: c
制作时间：20分钟公仔箱論壇; D" m0 b* E* g
主料：竹燕窝100g
( y2 O4 n- t H 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g; g' w$ L3 e8 u; o
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；+ F6 J. W" r" J V, z
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；公仔箱論壇3 i2 h8 l: V4 O& K
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
. ]) u! K3 O0 b6 D( n公仔箱論壇 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。5.39.217.76$ s7 E/ F0 `* l; d, q7 U
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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