竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟
. L: G0 X+ c) @7 F! V* [8 j% mtvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：20分钟
; Q- g% o4 ~2 M# A9 g8 L2 Q0 z 主料：竹燕窝100g' l$ e+ a2 A& M5 [' V& B
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g( y9 g6 J( m3 \- y& s/ h
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；公仔箱論壇- X8 D0 G" @% ]% p: F& Q( a
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；5.39.217.768 t' ^; x- S0 i) x3 A" T4 N7 S
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。tvb now,tvbnow,bttvb r$ h7 _6 O; C# _/ V
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
( a) B6 p% M% t5.39.217.76 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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