鲜虾珍菌汤公仔箱論壇/ q- {; m" t0 t6 V+ u' |
准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb, e ?! z5 u& q1 Z8 p( P
制作时间：4分钟
, L, M5 v; Y; Y+ i* P 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
1 e% B% E o. c6 ^& S( m" Otvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
, v5 t* Z; M- t1 M 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
3 l. R& _! i0 |. M8 n) Z/ s" D7 W公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
5 i, y- m0 I. \公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
8 c1 D: o) z5 I4 ^5 j+ G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
& Z ]: q1 o. A9 F* N7 [' o" g 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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