鲜虾珍菌汤; f0 a$ G$ X/ [5 {: y' t1 r) e' ?+ f
准备时间：15小时
, ~& }8 Z% I) M4 _% ^0 K) H3 R6 Itvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟, ^$ ^ A' M0 ]) X: k( x, L6 C
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% f2 s z+ w4 D1 j% n+ n
配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; G; Q- f1 f& \" V2 K; K: m
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& k6 I4 d; d5 m- [公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
: L! i: m F2 A/ O& M1 g) C5.39.217.76 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
6 Y2 o. m$ F( r- t$ P 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
& d; ]7 H u; v5 n; I1 \+ t( T5.39.217.76 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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