鲜虾珍菌汤
# O' d6 d) x- g- t- P- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时
5 D$ V1 u% K) {. d" L9 T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
7 W- J. r4 c% Y( z; k$ C- g- ~' [0 ^ 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( s6 Q: o, `; R
配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇5 F: u' M* d- r7 F4 }" m% U3 v
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇9 I/ T1 ]4 k$ T5 K
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
7 W1 |9 d$ [8 Y: n. Etvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
( _0 T) E* j6 }9 f* l L7 B 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; _, Y/ }9 O7 R7 `- `7 @$ ytvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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