鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( ?$ s3 k/ V9 g/ R N. M1 R
准备时间：15小时
( v( v2 Z% P9 |4 `' h, I0 _5.39.217.76 制作时间：4分钟 o/ W& a* {. q, C1 S) c
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g4 I# q) e6 G4 h
配料：广东胜瓜40g
5 p ?4 g( C# l" }+ A" ?( ?: x5.39.217.76 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& @* Z* C k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
& W3 V9 ^3 ]0 n5.39.217.76 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.76+ N- s# C/ \( ?" P; ?, d% B/ x: T
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ u3 e5 D1 g: r5.39.217.76 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
| 