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. D9 W5 d% R3 e4 b0 J8 g1 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' a' c3 ~5 ]3 [; ?: z: k油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦" O6 h9 }1 J, z1 V [
$ U) k2 }; b/ k* z$ @, n/ x5.39.217.76湯底材料- R3 s, t! w2 l4 r& ?9 A# B6 q
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 v+ N( \5 k$ K3 Q
# E: m! |% {) Y5 k% N" O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i' P: y: w4 L3 @% E0 n1 c4 B做法
% D3 a: a/ M4 m% c3 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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% f- F5 g: b% V2 g2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。% r- v" h# z( b3 k+ f9 o3 r# v
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3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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0 K& _& F! P9 O% p5.39.217.764.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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; ~0 ]$ O. b8 o# g. |5.39.217.76豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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