來到新加坡，不忘逛街市體驗星洲師奶買餸之地。來到有半世紀歷史、位於新加坡成保路 30號的中峇魯市場，起初以為是髒亂的傳統街市，但兩年前經改建，攤位整齊乾淨，滙集星馬印各地食材，一樓賣蔬菜，一袋袋掛起來，選中即取；還有肉類和服裝；二樓是熟食中心，有點似本港的大型市政街市，但地方大好幾十倍，行累了，街市中央還有個小花園供人們坐低唞唞，超爽！. }# }+ A2 B' A4 J
5 g7 h. X) G# X6 J5 B Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ I9 ~- u5 {6 ]' E. m z
■在雜貨店內找到星洲醬油三寶：薄餅甜醬、黑甜醬、雞飯豉油。
! P1 x. e: @5 o4 y/ C i; x5.39.217.76（左）薄餅甜醬專門用來蘸薄餅，類似我們吃北京填鴨的醬。（中）黑甜醬用來炒粉炒麪炒貴刁不可缺。（右）高級黑醬油即是我們吃海南雞飯時用的黑豉油。 4 ]1 q9 q$ R& D( k) V5 A8 P
& B, k) O3 b* p
- d( C) _5 {7 a* y■芽菜特別肥美，老闆叫我用紅酒加瘦肉煲芽菜湯，真的要試試。& V) V0 i9 J6 s9 d* p
& Y+ W1 Y5 m$ x9 O1 P6 j
 5.39.217.76. X4 c% h0 L& b# g& ]
■在香港很少見這種珍珠豆，質感似花生，當地人加紅蘿蔔及粟米一起煲湯，有降脂作用。
, N4 k/ r% R/ T4 A$ i/ q5.39.217.76
T8 e% |. |6 L, z2 mtvb now,tvbnow,bttvb
( Q+ D0 I- Z4 t, I H+ S8 `: [8 q g中峇魯市場5.39.217.76- e. ]" G( g+ c& i$ P4 M
G1 ^4 a9 i" U4 [+ `/ E公仔箱論壇
) t1 U2 j: Y% J! I5.39.217.762 o* U' P; G' I) K4 B% }1 j3 H8 z
8 u4 E3 g- [! z0 F+ p* L7 |5.39.217.76■菜檔又大又整齊，蔬菜會用膠袋包好掛起，方便選購。 |
發表於 2010-7-3 06:44 AM
| 