來到新加坡，不忘逛街市體驗星洲師奶買餸之地。來到有半世紀歷史、位於新加坡成保路 30號的中峇魯市場，起初以為是髒亂的傳統街市，但兩年前經改建，攤位整齊乾淨，滙集星馬印各地食材，一樓賣蔬菜，一袋袋掛起來，選中即取；還有肉類和服裝；二樓是熟食中心，有點似本港的大型市政街市，但地方大好幾十倍，行累了，街市中央還有個小花園供人們坐低唞唞，超爽！
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' X4 m% Y4 y7 y( `0 _公仔箱論壇■在雜貨店內找到星洲醬油三寶：薄餅甜醬、黑甜醬、雞飯豉油。
, ?% j5 p I4 ] a" R* Q, s% n: }（左）薄餅甜醬專門用來蘸薄餅，類似我們吃北京填鴨的醬。（中）黑甜醬用來炒粉炒麪炒貴刁不可缺。（右）高級黑醬油即是我們吃海南雞飯時用的黑豉油。 `6 `5 ? d+ y
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) Y* p/ w$ c U! W# j' P■芽菜特別肥美，老闆叫我用紅酒加瘦肉煲芽菜湯，真的要試試。! {1 _- z, R6 u6 f4 J9 j8 @$ }
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■在香港很少見這種珍珠豆，質感似花生，當地人加紅蘿蔔及粟米一起煲湯，有降脂作用。
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中峇魯市場5 ~3 N5 y# F B' @ s) K1 G
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■菜檔又大又整齊，蔬菜會用膠袋包好掛起，方便選購。 |
發表於 2010-7-3 06:44 AM
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