旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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) o3 {/ Y$ m! E' R% `! ]公仔箱論壇Jun夏日推介) o6 Q' F/ }* q
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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! ]1 b, q; n t9 j* J. P5.39.217.76■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。5.39.217.76% G$ f2 T8 S/ U' d* L! J& X
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」公仔箱論壇1 g" C1 ]0 B8 h
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第八種口味日日不同5 B+ A0 X! f* k% `& e7 `/ w7 M
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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) v# b* ?+ N ^$ {: i/ k5 k, ~雪糕機似售票機，搞鬼！$ I' e8 m+ U) j# x
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。5.39.217.76* |- P4 C/ Z& ~0 p9 s0 b
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) x. A8 S. B9 N3 _5.39.217.762.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( H% y7 r( g4 o/ h
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& n! p; C9 v1 e9 a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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9 Y8 |2 H' B1 q2 E3 n4 z- S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% m2 @ |1 H
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿9 q& L$ E" j5 g0 N9 E
: u/ u4 K* X& rtvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ & ~( a! ]2 Q8 @' l; N `) B
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3.蜂蜜檸檬tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 Y" |4 t; ~" s
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。$ u- l; o6 M( f4 P z# W9 c
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4.低脂酸乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( ?; B- }/ m8 |3 z
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。7 M' |6 @5 j$ s: L3 F* C& }
- ?3 z5 B6 A7 Q9 h: S3 P Q4 V- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.有機豆腐5.39.217.766 s0 S2 `* V. d, Z X
: m" c1 X Z/ \" r& q" o' _; ?公仔箱論壇味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！tvb now,tvbnow,bttvb& k- M0 |& E' w3 w8 Z; X5 R& ~# @
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6.比利時朱古力5 _8 p9 b2 f6 d
8 r: k6 J* G0 Y$ i0 M2 f: x4 _; I# ttvb now,tvbnow,bttvb我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 5 b" A. ]- ~, k3 A* | L* Q
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7.芒果
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; B9 [, Y8 k& j! e6 E% O; Xtvb now,tvbnow,bttvb真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 5.39.217.76& V3 G, P. Y2 O u+ k4 \ n
; a6 _, u _+ t# w/ r5 o6 O4 i8 b5.39.217.76九款乾身配料
# H X! R# b3 b+ X* t5 L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! M1 n( |, u: f* ^/ q: s- ^; ~
「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！" b5 g; }2 X7 K, G- R5 c
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2 V+ ^+ @* M% J3 j7 U; ^地址：旺角西洋菜南街5.39.217.76; W1 O' W8 Q- _' j
3 O5 }8 j3 X( a& B8 I8 `3 O0 M同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。+ L, j" n/ J7 O* C) P$ O% ?
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- Y9 {9 U$ \6 r4 E( ^1 y2 J! O4 d2 V1 e公仔箱論壇這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% q( _7 @: }$ W$ D
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酸辣任你揀
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, z- l" D6 }0 Y# etvb now,tvbnow,bttvb■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 i! Z( A" J7 z( C9 Q* |, F
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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