用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 a6 U I Y l) z2 x" e1 h' b/ ^
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做法：
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①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。tvb now,tvbnow,bttvb( Q' Y9 S( K6 D7 W- M, e, H. X$ c
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②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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0 f0 A% r: S7 R& ]tvb now,tvbnow,bttvb ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。1 ^5 m3 a3 x; `, j; d3 l
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④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 n% L3 a1 G/ _- U5 O2 F. x' [
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木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 |
發表於 2010-7-3 12:26 AM
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