[中式食譜] 木瓜炖牛排

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。- M, f# J' U1 X# u
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。公仔箱論壇1 ] J( r% n- j
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ F0 J: z* J7 G* G' J2 B
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
　　功效： C+ g, f# M3 Y2 @$ s* d
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。