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[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

       
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1 @; O) u+ ^8 V1 I2 \5.39.217.76材料5.39.217.761 y6 z& M6 V* N  ~
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒(切片)、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙公仔箱論壇; a' g# ^9 J; G3 E
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  c' R! S6 P7 s做法: u2 ]! v0 K1 U. _. U0 i, l0 _
1.開中火燒熱鑊下橄欖油,下本菇略炒,加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻,加蓋焗 3分鐘。公仔箱論壇" I. h, l' ?: Z8 A! D* j
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2.待青口開口後,下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。% _2 y* F" }; w; q2 u9 h

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4 M' U  e3 w* X2 o$ Q) o/ e3 l公仔箱論壇煮青口加入的蒜頭,不宜切幼粒,否則待青口打開口後,蒜粒易藏入青口殼內。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# n5 W/ x: s8 I& ~! C) r1 `/ U
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