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& @4 d. Y4 Y# T材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ W( W1 }9 Z) z9 m
新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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$ Z" k4 X1 I3 U0 p. e" Z. L/ d J5.39.217.76做法
% z2 l( z9 F, A' o& W/ C' r1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。0 a4 ?1 D3 O2 T( m( Y7 f: ?
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 公仔箱論壇+ R( J( c" q; L
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發表於 2010-7-2 10:43 AM
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