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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 _$ }+ m2 r S! t! [, \! ~1 Q
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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做法
3 @$ ?2 q2 y7 f! r y$ l, V1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。* T. ?# h/ D0 U. M i3 S
# \: P; Z, G: i3 J/ ~2 g; D2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 公仔箱論壇9 q; \! @0 i5 d6 r a8 c/ U1 R* k
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揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 公仔箱論壇3 p1 g( l" e L
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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