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材料tvb now,tvbnow,bttvb# c3 O, I7 ~7 x0 Z; `) M' Z( q
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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4 C/ X1 r1 ^$ Y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* S7 o3 ]; U+ F8 A" R
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* D/ O! r2 f6 U, @/ D0 o
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% u- F" ?: |5 A! }1 {揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 公仔箱論壇' X2 L7 z' }- D Q
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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