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+ a( I- L1 U* |/ s- @7 Y材料公仔箱論壇* u! l$ ]' X6 P" d M4 ~& g, x
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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做法5.39.217.76$ Y" x9 o: Q4 S$ p0 W g
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 q" p* r# o* w5 |1 C+ f
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$ D# X$ |$ w+ Z7 v1 q z5.39.217.76揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 公仔箱論壇& R0 U) ?& i6 i6 b `- o
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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