煎鱼防粘锅法：
: t: k5 j4 H, |" s5 W. T 把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
, R# Q$ b! i5 `7 N2 ~- N5.39.217.76然后放油煎，鱼也不会粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 J: c1 D( F T
2 {, m) a8 E, V- A9 j# M8 _- R冻鱼汤保鲜法：
' ?& p, f6 q1 s, R' y 从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。 |
發表於 2007-6-9 07:05 PM
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