煎鱼防粘锅法：公仔箱論壇4 n C2 z9 W0 s' D! n% H) }& L9 q
把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 q. e0 I" s. ~
然后放油煎，鱼也不会粘锅。8 d% D$ b' s7 _" f% W# ~# ]
; p% A2 |, |# i# k5.39.217.76冻鱼汤保鲜法：
, r3 I* P% G3 b. k- Y 从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。 |
發表於 2007-6-9 07:05 PM
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