三色海鲜寿司 推荐理由：滑嫩海鲜、清香饭团！海鲜在寿司中必不可少。别以为味道鲜美的海鲜寿司只能在料理店才品尝得到，自家也可以做出美味的海鲜寿司。
" m c: }5 J7 l* T C% O/ X8 q 主料：大米、糯米、三文鱼、鳗鱼或者其他自己喜欢的海鲜切片公仔箱論壇' b' e7 B+ n& f' S
调料：盐10克、白糖50克、白醋100克、海鲜酱油、芥末酱适量5.39.217.76' p% d* W8 m7 ^- `% d( Z% Z1 [
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做法： 1. 烧热平底煎锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。生鱼则只要保证新鲜就好！
8 D7 ?5 o/ g \; Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 100克糯米、400克大米、500克水，焖好米饭。等米饭温度降为40℃时，加10克盐、50克白糖、100克白醋搅拌均匀。把搅拌均匀的米饭盛入饭团模具中，压实。7 U2 {8 h+ q7 K" D* f0 V* P# P
3. 饭团上，盖上中意的海鲜，吃的时候蘸海鲜酱油和芥末酱。 |
發表於 2010-7-1 11:40 PM
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