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4 O" g2 C$ R* g1 K m' _0 C7 ^材料
2 I8 t5 B: T: l/ N; \公仔箱論壇米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T% I2 ~5 a3 c( R* ]
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做法5.39.217.761 T. H3 E! i4 Z& Y5 i) O% `
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 r( d' O3 |; S/ j* m0 t4 p5 d0 N H
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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8 L' x) m9 w/ g& O$ k米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。5.39.217.76% x0 \: c' c6 ~
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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