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材料
( v1 M5 O, a3 X: z! A6 @5.39.217.76黃豆 300克、水/糖各適量
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( m! j4 @ i1 h' P- U公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 B- _2 s2 f3 t0 q2 L8 k- P
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。" m# a% p+ M/ L% b
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貼士
/ R% F9 u- l$ s h2 e$ m公仔箱論壇煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。公仔箱論壇# |; m6 T. _4 q' e% \5 {
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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