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材料: ], D4 ?! T- W2 ?" ?
黃豆 300克、水/糖各適量
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5 m3 D8 U, [0 r5 q& ntvb now,tvbnow,bttvb做法
7 f8 E. T' U f$ r; X4 ]! \0 ]5.39.217.761.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。公仔箱論壇1 n. ?4 l G6 ^- i) J
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。5.39.217.764 Q @4 z$ N. i* {4 L+ p+ L
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。5.39.217.76+ O5 o" E' R# \. G7 Q4 Y
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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