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, H6 z0 ?: R! Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76& _0 B' ~9 l0 ]
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克, H7 t/ l4 m+ A0 p
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做法
$ o4 m$ y$ M* V7 _. X$ m公仔箱論壇1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。0 }- h- K5 N0 r( `* Y; V2 c
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2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ J) V$ j- D8 c- Q
$ m3 J& ~9 q7 z8 L公仔箱論壇3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G' k' S2 Q2 R6 y2 w; L$ z
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貼士
/ B9 q& `/ }6 s t. `" q! y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。公仔箱論壇' r4 @* U b i) M4 L6 v
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發表於 2010-7-1 06:47 AM
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