三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
. y0 ^. z! P; _# L% A 制作方法：
/ i" e3 i1 N+ S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
9 L+ b/ k+ r" u$ t! H. K0 E 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 O/ L( k% Q% Y8 v7 Z
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
n6 P4 U+ N+ q" y+ s3 E 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
" J+ c. R1 E- H" l4 B1 T 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 \! D( u' X b+ U! q
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
" j) _0 S3 X) v. v. |/ s& J 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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