三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。0 h( ~% b- I# L. h( e( r9 Q
制作方法：5.39.217.76* h9 j; T/ b$ o
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
1 `2 r, C4 \) a c; a& V( rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 公仔箱論壇0 C! l& O. f& d1 z" L( Y
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
0 o9 l2 F5 @0 [1 }2 v9 j& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
! b: e+ n3 z+ F 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。* v3 `% u1 d, m% A. h( [2 V
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
" P4 V9 _7 o6 E. ?5 Utvb now,tvbnow,bttvb 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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