三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。' D4 N9 p( ]! s* Z, N1 l
制作方法：
7 R ]9 A. i. }4 x 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
b6 l" a- v9 r+ R- [- Y. l公仔箱論壇 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 2 m+ W0 L: }5 i& N
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
; S R8 `, ?8 U/ v! b. s6 ?# x 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
7 G8 R3 P* C4 [; H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。% h& `5 f) R7 ~5 t6 c" d3 l
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
$ v( d2 L0 c$ i" \" F0 \7 Z 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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