三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。% h4 y1 L+ T1 H( [8 e( K, Z i
制作方法：
- H3 \1 K' L( V4 `* H, G 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
* b8 d; \/ Y7 Y: c$ a# y) r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 S5 P" ]1 D& Z K) k# h4 h
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 X) s& R* A' ]% ^+ D
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。公仔箱論壇+ D8 [& K4 d$ e# k3 k. _
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
: k, O/ A; p+ ~% P1 I5.39.217.76 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 X' k0 @. U* x6 [
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 