炒鲅鱼丝
3 h' P# H3 C/ H B6 K4 E公仔箱論壇 原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
. K1 x* J6 t; Ktvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
2 b6 E) \3 _! ]+ _4 u: {/ c6 A( d' ~tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。- R9 ? s9 s" W& D7 U9 {, ^
2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。公仔箱論壇" g, P. E( ]' r/ c, Z
3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。9 \7 {8 G$ f) D) _( `4 P$ p
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
b2 f5 a) V. Z& w 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。" [9 Q' m! ]. n9 _# Q8 |. U
提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。 |
發表於 2010-6-30 10:41 PM
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