炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb2 J: l. m; y6 U* _& M% u. p+ A. T
原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
# ?8 {+ F7 Y0 d' O D1 B 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb" l; x7 s% _6 P* Q1 ^4 H
1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
- a2 B ~, [: ]# P9 Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
" U; w; ]: H! } 3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 v% V1 C! C
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
% u6 i' K. s A& m 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
/ v* x: }7 R" w# j, c" j 提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。 |
發表於 2010-6-30 10:41 PM
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